生蠔和鮑魚有啥區別 生蠔和鮑魚哪個更營養

生蠔和鮑魚都是生活中常見的食物，其中的營養是很高的，很多人喜歡吃，但又一部分人不能區分它們，那生蠔和鮑魚有啥區別？生蠔和鮑魚哪個更營養？

種類不同

雖然生蠔和鮑魚都是海鮮，但生蠔是隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類；而鮑魚是鮑科鮑屬動物，屬於名貴的海珍品之一，肉質細嫩，營養豐富。

外形不同

生蠔是兩殼形狀的，表面粗糙呈暗灰色，上部分殼中間部分會有隆起，下部分殼附着於其他物體上，兩殼的裏面白色光滑，中間部分有強大的閉殼肌；而鮑魚鮑魚殼質地堅硬，殼型右旋，表面呈深綠褐色，殼的內側分佈着紫、綠、白等色，貝殼的形狀像耳朵，軟體部分的肉是橢圓形的，寬大而扁平，呈黃白色。

營養價值不同

生蠔含有牛磺酸，有保肝利膽的作用。生蠔提取物能夠抑制血小板聚集，降低血脂有利於胰島素的分泌；而鮑魚含有“鮑靈素”，能提高免疫力，破壞癌細胞。鮑魚的殼被中醫稱爲“石決明”，有明目退翳、清熱平肝的作用。

生存環境區別

生蠔生活在深淺不一的海水或有鹽味的河水領域中，附着在淺海物體或海邊礁石中，以浮游動物、硅藻、有機碎屑等爲食；而鮑魚對水質要求高，太長生活在海水清澈、海藻叢生的岩礁海域，以吃海藻和浮游生物爲生。

功效不同

生蠔和鮑魚的功效是具有一定區別的，生蠔具有一定強肝解毒、淨化瘀血以及恢復疲勞的作用；而鮑魚肉質細嫩、鮮味濃郁，具有一定明目補虛、清熱滋陰、養血益胃、補肝腎等作用。

生蠔和鮑魚哪個更營養

鮑魚更營養。

雖然說生蠔和鮑魚的營養價值都比較高，適量食用對人體健康有好處，但相對於生蠔來說，鮑魚的營養價值更高，鮑魚中含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質、鮑靈素等，食用可以提高免疫力、清肝明目，是名貴的“海珍品”之一，，被譽爲“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富，因此相比較而言，鮑魚會比生蠔的營養更高一些，

但生蠔也不差，生蠔中含蛋白質、礦物質、牛磺酸等成分，具有保肝利膽的作用，兩者都營養豐富，適量食用足以滿足人體日常能量需求。