鮑魚和什麼不能同時吃 鮑魚哪個部位不能吃

鮑魚在生活中是很常見的，營養價值以及食用價值比較高，很多人喜歡吃，但鮑魚有自己的相剋食物，並不是和什麼都可以吃的，那麼鮑魚和什麼不能同時吃？鮑魚哪個部位不能吃？

高蛋白食物

鮑魚味甘性平，其中含有大量的優質蛋白，是一種高蛋白食物，這時候再與高蛋白食物一起吃，那麼容易導致人體攝入過量的蛋白質，加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生。

富含草酸食物

鮑魚不宜與富含草酸的食物同食，富含草酸的食物有菠菜、芹菜、竹筍、茭白等；要知道鮑魚中含有豐富的鈣、鎂等礦物質，與草酸發生反應，生成不易消化的草酸鎂、草酸鈣，會加重身體的負擔，不利於健康。

富含鞣酸食物

要知道鮑魚中的蛋白質含量比較高，和鞣酸含量高的食物一起次，容易產生不宜消化的沉澱物，不僅會降低鮑魚的營養價值，還可能會引起腸胃不適，生活中常見的高鞣酸食物有芋頭、芋乾等。

鮑魚哪個部位不能吃

內臟、鮑魚殼。

鮑魚殼比較堅硬，營養價值也不高，一般是不能吃的，這個很多人都是知道的，其次及時內臟不能吃，因爲鮑魚內臟器官含有光致敏毒素，是海藻葉綠素衍生物的分解產物，而且呈季節性，與海藻的生長有關，有毒時期在每年的2-5月份。

這種毒素一般在春季聚集在鮑魚的肝臟中，具有光化活性，如果有人吃了含有這種化合物的鮑魚，然後又暴露於陽光中的話，可能會引起皮膚的炎症和毒性反應，對人體皮膚造成影響。

鮑魚腥臭味是不是壞了

是的。

鮑魚作爲一種海鮮，具有輕微的腥臭味是正常的，並不需要擔心，但如果鮑魚腥臭味過大，說明鮑魚已經變質不能食用。

變質的鮑魚可以從外觀、味道等方面看出來，一般變質的鮑魚顏色很灰暗，呈褐紫色，沒有光澤，有枯乾灰白殘肉，還會散發難聞的氣味，要是死亡時間比較長，那麼還可能會黑斑。