鮑魚是一種比較名貴的海鮮食物，營養價值非常高，肉質細嫩軟滑，味道極其鮮美，是很多人喜愛的食物，那麼鮑魚和什麼菜一起吃好呢？
鮑魚+竹筍：竹筍可以消除痰盂、清解熱氣、富含胡蘿蔔素還可以使我們的眼睛變得更加的明亮，冬筍含有大量膠質，它可以幫身體止住出血的狀況，它含有大量的纖維素，所以也具有一定的排便功能，它對肝臟以及幹細胞還有一定的保護作用。兩者同時會用的話營養更加全面，也更易於人體的吸收。
鮑魚+牛肝：兩者屬於相剋食物，同時食用的話容易出現消化不良的症狀，增加了腸胃的負擔，對身體不好。
鮑魚肉中能提取到一種生物活性物質，名爲鮑靈素，能夠提高人體的免疫能力，破壞癌細胞代謝過程，起到保護機體免疫系統的作用。
鮑魚是一種可以滋養身體、平息肝火、保護腎臟”，同時還可以調整腎上腺素的分泌。所以鮑魚能雙向性調節血壓，調理女性的經期、也可以使肝臟不能如此乾燥，多食用鮑魚還可治月經不調、大便便祕等疾患。
鮑魚是一種含有豐富的維生素的海鮮，鮑魚中含有維生素A還有鈣離子，維生素a可以保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、而鈣離子的功能就是促進人體內骨骼內的生長髮育。
做法：剝好皮的大蒜準備好備用，再清理乾淨鮑魚八隻，用刀把鮑魚肉切成十字花刀以便入味。大蒜用刀背拍碎剁成蒜泥，小碗中放入一勺蠔油、一勺半生抽和一點點鹽，還有一勺料酒攪拌均勻。炒鍋燒熱倒入一勺油小火放入蒜茸快速翻炒至微微發黃，加入剛剛調好的調料汁翻炒均勻。用小勺在每個鮑魚上面澆上一勺蒜茸醬，蒸鍋燒開後放入鮑魚蒸五、六分鐘即可。
功效：鮑魚能夠提高人體的免疫能力，促進人體內骨骼內的生長髮育。還具有一定量的膽固醇，大量的礦物質元素，營養價值極其豐富。
做法：準備兩斤的五花肉，十餘個鮑魚，一塊腐乳。鍋裏倒一點水，到入適量白糖，冰糖熬化，熬到無水狀態下加一點點食用油，小火熬，熬到糖成嫩黃色浮在油上，加入五花肉。不斷地翻炒五花肉，加入適量的大蒜，生薑，八角，加生抽，老抽，翻炒均勻，加入黃酒一小碗，翻炒均勻，加入鮑魚，加入腐乳，加入適量的開水，湯汁煮開加入小蔥，中火煮。肉酥爛時，大火收汁即可。
功效：豬肉可以幫助人們減少缺少缺鐵性貧血的症狀。豬肉性平胃口極佳，有潤腸胃、補腎氣的功效，同時豬肉也爲我們的身體提供蛋白質和脂肪酸。鮑魚可以養肝明目、補虛潤肺，而八角可以理氣、止痛、溫陽等功效。
鮑魚是屬於發物，而發物是一種具有高蛋白的生物，而這些有營養的高蛋白生物，往往就是會引起痛風等病因的原因，所以食用鮑魚有可能會加重病情，同時也有可能引起疾病的復發。
感冒期間，飲食應該要清淡，食用鮑魚可能增加人身體的負擔，這樣不但不會減緩病症，還會加重病情，所以不應該食用鮑魚。
原因與痛風相似，鮑魚是是一種具有高蛋白的發物，而這些有營養的高蛋白生物，往往就是會引起頑疾，所以食用鮑魚有可能會也有可能引起疾病的復發，也有可能會加重病情。
