今天去市場上買一些生蠔吃，但去的時候發現鮑魚和生蠔好像，一時分不清，那麼鮑魚和生蠔的區別是什麼？鮑魚和生蠔哪個營養高？
鮑魚的單壁殼質地堅硬，殼形右旋，表面呈深綠褐色；殼內側紫、綠、白等色交相輝映，珠光寶氣。殼的背側有一排慣穿成孔的突起，大的有一次性杯子那麼大，小的鮑魚肉只有硬幣大小；生蠔的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色；上殼中部隆起；下殼附著於的方法個的廣泛，較大，頗扁，邊緣較光滑；兩殼的內面均白色光滑。
鮑魚肉有嚼勁，肉質硬度偏高；而生蠔肉軟滑，汁水豐富，肉質偏軟嫩，一口咬下去汁水四溢，幾乎不用咀嚼，就能直接吞嚥。
鮑魚主要生活在海水清澈、水流湍急、海藻叢生的岩礁海域，攝食海藻和浮游生物爲生；一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半鹹半淡的內灣淺海上，目前已發現有100多種，全世界瀕海各國幾乎都有生產。
鮑魚的滋補作用比較強，長期生活在海中，比較難捕，因此價格比較貴；生蠔由於產量比較大，對生存環境沒有那麼嚴格，因此產量比較大，價格也比較親民，生活在大部分人吃生蠔會多一些。
鮑魚味甘性平，沒100克鮑魚含有蛋白質24克、脂肪0.44克，以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物，在《本草綱目》中記載，鮑魚性平，味甘，鹹，可明目補虛、清熱滋陰、養血益胃、補肝腎，故有“明目魚”之稱。
生蠔營養會比鮑魚低一些，但其中的鋅、硒等礦物質元素比鮑魚要高，每100克的生蠔，鈣含量爲40-94.04mg/g，鐵爲5.50-8.00mg/g，硒爲49.00mg/g，鋅爲22.54mg/g，《本草綱目》中記載，生蠔味鹹，性微寒，歸肝、腎經，可平肝潛陽、軟堅散結、收斂固澀，生活在食用生蠔足以滿足人體能量需求。
