芡實的質地比較硬，在煮之前還需要先經過浸泡，所以現在很多人都會選擇將芡實打成芡實粉來吃，那芡實粉要怎麼吃比較好呢？
吞服
芡實粉是由芡實直接經過加工磨成的粉狀物質，其功效與芡實是差不多一樣的，其中比較簡單方便的食用方法就是吞服，可以直接將少量的芡實粉放入到口中，然後喝入一大口水一起嚥下去就可以了。
泡成糊食用
芡實粉中所含的主要成分是澱粉，與藕粉一樣，經過開水沖泡之後也可以變得十分黏稠，所以也是可以泡成糊食用的，只需要將適量的芡實粉放入到碗中，加入少量的涼開水攪拌均勻，最後再倒入適量剛燒開的開水，攪拌至其質地變得黏稠就可以了。
煮粥
除了能夠直接食用之後，芡實粉也可以用來煮粥吃，只需要在粥煮好之後，在裏面加入適量的芡實粉，並攪拌均勻，蓋上鍋蓋再燜幾分鐘，這樣不僅能夠使粥的質地變得更加的黏稠，而且也會使其中的營養物質更加豐富。
做成小甜品
芡實粉的質地比較細膩，也可以用來和麪粉、雞蛋、糖等一起用來烙成煎餅食用，喜歡吃鹹味的話也可以在裏面加入鹽、五香粉、香蔥等調味料，這樣吃起來口感是比較好的，而且適合於大部分人羣食用。
生芡實粉好還是熟芡實粉好
視個人需求而定。
一般可以將芡實粉分成生芡實粉和熟芡實粉，其中生芡實粉是直接將乾燥的芡實磨成粉，對人體來說具有補腎澀精的作用；而熟芡實粉則需要先把芡實炒熟，然後再用來磨成粉，相對來說其作用更偏向於補脾健胃。
所以不管是生芡實粉還是熟芡實粉，都具有一定的保健作用，且各有優點，建議可以根據個人的體質以及需求來進行選擇，如果不確定的話那麼也可以在醫生的指導下進行用藥。
