生蠔蒸多長時間最好吃 生蠔開水蒸還是冷水蒸好

生蠔是生活中常見的一種海鮮，口感鮮美，在生活中是很受歡迎的，那生蠔蒸多長時間最好吃？生蠔開水蒸還是冷水蒸好？

生蠔蒸多長時間最好吃

根據實際情況決定。

生蠔是軟體動物門類生物，是養殖貝類的一大種類，味甘性寒，其中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素以及多種礦物質，口感鮮美，具有很強的保健以及藥用價值，在生活中是很受歡迎的。

一般來說如果是新鮮的生蠔，那麼蒸10-15分鐘左右即可，要是生蠔肉，那麼蒸5-8分鐘左右就可以了，蒸好不宜蒸的時間太長，否則會導致生蠔口感變的不好。

生蠔開水蒸還是冷水蒸好

建議冷水蒸比較好。

生蠔既可以用開水蒸也可以用冷水蒸，但一般建議使用冷水蒸會比較好，冷水蒸生蠔可以使生蠔隨着水溫的升高慢慢變熟，這樣口感更加鮮嫩；要是直接用熱水蒸，那麼很容易導致生蠔的口感變老，其次就是熱水蒸生蠔，會導致生蠔的腥味更加中一些，對其口感具有一定影響。

生蠔沒蒸熟可以吃嗎

不建議生吃。

日常生活中要是生蠔沒煮熟，那麼是不建議進行食用的，因爲生蠔常年生活在海水中，可能攜帶有一定的細菌以及微生物，食用後可能會加重人體腸胃負擔，對人體胃腸道造成影響，嚴重時還可能會導致寄生蟲病。

小貼士

生活在也有人生吃生蠔，但這要建立在生蠔品質過關的情況下，日常市場上看到的生蠔，多半是不可以直接生吃的。

生蠔沒蒸熟吃了怎麼辦

根據實際情況而定。

吃了沒熟的生蠔，要是身體體質好，並沒有出現明顯的不適症狀發生，這時候不需要太擔心，多吃一些促進消化的食物，加速其代謝即可。

但要是吃了沒熟的生蠔之後，身體出現了明顯的腹痛、腹瀉、噁心等不適症狀，並且情況在不斷加重，同時伴隨其它症狀，這時候建議及時進行就醫，避免耽誤病情，對自身健康造成威脅。

蒸生蠔料汁怎麼調

不同人羣喜歡的料汁口感不一樣，以口味重的人羣爲例，生蠔料汁可以這樣調：

材料：油、料酒、胡椒粉、生抽、蒜、辣椒、鹽。做法：

1、先把蒜切末，把蒜末，辣椒末放入碗中。

2、然後加入鹽，胡椒粉，生抽，多放花生油。

3、之後放少許料酒，攪拌均勻，碗中放鹽，胡椒粉。

4、放料酒，花生油，生抽攪拌均勻即可。