之前買了一小盒幹燕窩還沒吃，打算晚上燉些燕窩吃，結果煮多了吃不完，就在桌上放了一晚上，那麼這燕窩還能喝嗎？
一般不建議喝了。
燕窩燉好後其中會含有豐富的水分、蛋白質、氨基酸等營養物質，因此不及時吃完是容易變質變味的，如果燕窩是在常溫環境下放一晚上，即使室內溫度不算高，但人體呼出的溫暖氣體以及取暖設備使空氣升溫還是會導致燕窩受細菌微生物侵蝕而變質，因此常溫放了一晚上的燕窩一般是不建議再吃了。
推薦冰箱保存。
燉好的燕窩最好是煮完即食，這樣能避免放太久使其營養和口感下降，如果燕窩吃不完的話，可以用保鮮盒或者連着燉盅一起放冰箱冷藏保存，冰箱冷藏室的溫度一般在5度左右，低溫且相對封閉的環境中可以一定程度上抑制細菌微生物繁殖，從而延長燕窩保質期，一般燕窩燉好冷藏大約可以放3-5天。
分情況討論。
根據燕窩的密封性以及食物中的含水量差異，幹燕窩的保存時間會存在一定的出入，一般來說品質好的完整未拆封的幹燕窩，其密封性好，含水量少，大約能放一年左右，具體可參考燕窩包裝上表面的保質時間，而打開的幹燕窩起保質期會縮短很多，一般開封後將其冰箱保存的也只能放一個月需儘快食用，否則容易滋生細菌而發生變質。
建議3克即可。
幹燕窩燉煮後，其中富含的蛋白質、氨基酸等營養物質對人體能有滋補益身的效果，然而燕窩不是吃的越多越好，吃任何食物都要把控有度，一般建議每人每次食用燕窩的量在3克左右是比較合理的，這樣不僅滿足了人體對燕窩的營養攝入需求，還能避免食用過量燕窩可能對身體帶來的腹脹、消化不良等腸胃不適現象。
