燕窩是比較名貴的滋補品，其營養價值較高，經常食用具有養陰補虛、提高抵抗力、美容養顏等功效，但浸泡燕窩一般都需要好幾個小時，不知道可不可以提前一晚泡好第二天燉呢？
可以。
燉燕窩的第一個流程就是浸泡，一般浸泡燕窩需要4-6小時左右才能將幹燕窩內部漲發，變成半透明的絲條狀，看着鮮嫩、鬆軟，而提前一碗上浸泡好燕窩到第二天來煮，不僅在浸泡形態上與常規幾小時泡好的燕窩沒有差異，而且在燕窩的營養價值和口感方面也影響不大，可挑毛清洗後，用燉盅放心煮制食用。
不可以。
一是燉盅通常具有保溫功能，如果燕窩燉好後一直放在裏面不盛出來，便會導致燕窩煮的時間過長，從而出現質地變成水狀，營養流失較多的現象；二是溫度較高的情況下，放一夜後的燕窩容易滋生大量細菌導致變味變質，因此煮好的燕窩需儘量盛出，然後用密封的保鮮碗裝好，放入冰箱冷藏，再不加糖的情況下，可以保存2-3天左右，加糖或其他食物的情況下，能保存1-2天。
可以。
食用燕窩的具體時間並沒有嚴格的規定，一般推薦在早上空腹食用最佳，因爲此時腸胃吸收能力最好，吃下去的燕窩對人體而言，吸收率和營養價值利用率最高，但也可在睡前、飯後、下午三四點等其他時間段吃燕窩，都是可以起到養陰補虛、提高抵抗力、美容養顏等功效的，但要注意痰溼停滯者、蛋白質過敏者、嬰幼兒、消化功能差的人不宜吃燕窩，以免誘發或加重病情，對健康不利。
幹燕窩成人3-5克，兒童2-3克。
燕窩中含有燕窩酸、蛋白質、維生素、微量元素等多種營養成分，具有養陰潤燥，益氣補中，化痰止咳等功效，一般大盞爲6-8克，小盞爲4-6克，而正常情況下，成人食用量爲3-5克，因此大盞燕窩可分2-3次食用，小盞燕窩可分1-2次食用，不要一次性吃多，否則不僅不能很好的吸收燕窩中的有效成分，還會因滋補過剩出現健康不適的情況。
隔1-2天吃一次最好。
燕窩隔1-2天吃一次一方面可以保證飲食多樣化，均衡營養搭配；另一方面還有利於身體對燕窩營養的吸收與利用，避免天天食用燕窩引起的身體消化不良，不過在吃燕窩的時候，要注意避免食用辛辣刺激食物，以免影響燕窩的功效。
