燕窩具有較好的美容養顏效果，那在燉燕窩的時候可以往裏面加牛奶嗎？燉燕窩的時候又需不需要往裏面加冰糖呢？讓我們一起來看看吧。
可以。
在燉燕窩的時候是可以往裏面加適量牛奶的，牛奶不僅能夠增加燕窩的營養價值，同時還能使燕窩的口感更加的豐富。但注意加牛奶的話最好能等燕窩煮好稍稍放涼一點之後再加入牛奶，因爲牛奶中含有一些不耐高溫的營養成分，如果將其和燕窩一起燉的話就會導致牛奶中的部分營養成分受到破壞，從而降低其營養價值。
可以放一點。
燕窩燉好之後是可以適量的放一點冰糖的，因爲燕窩本身會帶有一股淡淡的蛋清腥味，如果能夠加適量冰糖一起食用的話就能使燕窩的口感變得更好。並且冰糖具有一定生津止渴，滋陰潤肺作用，將其加入燕窩中一起食用的就還能適當的增加燕窩的營養價值。
但如果是不喜歡吃甜的人的話在燉燕窩的時候則可以選擇不放冰糖，這樣就能更好的保留燕窩的原汁原味。
1.燕窩中含有大量的水溶性蛋白質，持續的高溫加熱會使得這種水溶性蛋白質變性，從而降低其營養價值。但如果隔水加熱的話就能較好的控制溫度。
2.隔水燉能夠使得燉盅內的熱力比較平均平衡，這樣燉出來的燕窩就會不粘不焦，口感也會更好。
3.隔水燉的燉盅空間比較狹小，這樣燕窩就不能過多的翻滾，燉出來的燕窩湯汁口感就會更加的濃醇。
最好使用純淨水。
在燉燕窩的時候最好能使用純淨水，因爲純淨水中幾乎不含有雜質，這樣就能最大程度的保留燕窩的營養價值，並且燉出來的燕窩口感也會更好。而自來水屬於硬水，其中還會含有氯和漂白粉，如果直接用自來水燉燕窩的話就會影響燕窩的口感。
