芋頭是一種非常營養的蔬菜，那芋頭一般需要多長時間時間能煮熟呢？又是爲什麼在煮芋頭的時候水裏有那麼多的泡沫呢？想知道就一起看看吧。
15-20分鐘左右。
芋頭多久能煮熟和芋頭的大小有很大的關係，像一般小一點的芋頭煮15分鐘左右就能熟透，但如果是體格稍大的芋頭的話，就建議要蒸20分鐘左右。時間到了之後可以用筷子檢測一下，如果筷子能輕鬆的將芋頭戳穿的話就說明已經熟了，反之就要再繼續煮一會。如果想縮短煮芋頭的時間的話，建議食用高壓鍋來煮更好。
正常現象。
芋頭中含有大量的粘性蛋白，這種物質是保證芋頭潤滑口感的重要關鍵，而在煮芋頭的時候，芋頭中糖蛋白質裏的黏蛋白和多糖類物質就會被煮出來，從而產生大量的泡沫，這是一種正常現象，只要將鍋中的泡沫舀出來即可。或者可以往水中加入適量的鹽和醋，然後再將芋頭放鍋中煮，這樣能使芋頭糊化，從而能改善泡沫情況。
不用。
在煮芋頭的時候是不用去皮的，芋頭的外皮能起到一定的保護作用，帶皮一起煮能減少芋頭中營養成分的流失，同時也能保證芋頭軟糯順滑的口感。如果去皮煮的話，芋頭就容易散開不成型，就會煮成一鍋粥。但建議在煮芋頭之前要將芋頭外皮清洗乾淨，特別是外皮的泥沙物質。
說明芋頭不新鮮了。
正常的芋頭煮完之後一般是呈乳白色的，且質地均勻軟綿。如果極個別芋頭煮完之後剝開裏面是黃色的話，就說明芋頭已經不新鮮了，果肉可能出現了腐壞現象，這樣的芋頭是不建議再吃的。另外除了變黃之外，這種芋頭氣味和質地上也會發生改變。
