芋頭是一種味道十分好的粗糧食物，而且做法還有很多，那麼芋頭是蒸還是煮的好吃？芋頭蒸多久能熟透？
看個人口味。
水煮：水煮出來是芋頭，水分會比較充足，而且芋頭的口感會比較軟滑，如果適量的加一些鹽，吃起來的味道會比較有回味。
蒸：蒸出來的芋頭，水分會比較少一點，芋頭的口感會更加緊實一點，而且吃起來的口感會更加粉，如果是喜歡這種口感的，可以選擇蒸，而且蒸出來的芋頭，會比較容易飽腹，不宜多吃。
看情況。
1.大小
蒸芋頭的時間，取決於一些情況，芋頭的大小有一定的影響，越大的芋頭需要的時間越久，一般平常的芋頭蒸的時間大概是30分鐘左右就可以了，能夠完全熟透，如果偏大的話，可以把時間延長10分鐘。芋頭一般是越熟的越好吃，所以煮的時間越久越好。
2.形態
如果是直接煮的芋頭，煮的時間可能會比較久一點，但是如果是削皮的芋頭，可能蒸的時間可以減少一點。
材料：排骨、、芋頭蒜蓉、紅椒圈
做法：
1.把排骨洗乾淨，控幹水分，用鹽醃製一會，把鹽、生粉、胡椒粉、鹽、紅椒圈、蒜蓉、生抽抓勻，調成汁。
2.把芋頭削皮洗乾淨，切小塊放在盤裏。、
3.把醃好的排骨放在芋頭上面。
4.蒸鍋放冷水，燒開後放入排骨，大火蒸30分鐘左右。
5.蒸好之後可以適當的淋上一些調的汁，就可以食用了。
可以。
芋頭如果沒有熟的話，重新蒸也是可以的，因爲蒸的芋頭水分比較少，所以如果重新蒸的話，芋頭不會變軟而導致變形，或者是營養流失，而且重新蒸的芋頭口感也會更加好一點，沒有熟的芋頭，不僅吃起來的口感不是很好，而且也比較難以消化，所以建議還是重新蒸以下比較好。
