榛子是常見的一種堅果，營養豐富，食用價值很高，很多人喜歡吃，那麼榛子有什麼營養和功效呢？榛子吃多了有什麼壞處嗎？
榛子中主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、甾醇、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、磷、鐵及膳食纖維等營養成分，食用後可以爲機體補充多種所必需的物質，維持機體正常的生理功能。
榛子中的脂肪多爲不飽和脂肪酸，食用後有助於抑制人體對膽固醇的吸收，促進膽固醇降解代謝，抑制膽同醇的生化合成，因此對於心腦血管病具有一定防範作用。
榛子味清香，口感好，食用後可以幫助提升食慾，而且含有的膳食纖維成分，具有促進胃腸蠕動的作用，可以幫助減輕食物消化吸收的負擔，從而使脾胃更健康。
榛子中的維生素E含量高達百分之36，而這種物質具有軟化血管、潤澤肌膚等功效，因此榛子食用後非常有助於皮膚健康。
榛子中富含蛋白質、脂肪等物質，要是過量食用的話，胃腸負擔就會比較重，出現腹脹、腹痛、便祕等不良現象。
榛子性溫熱，且富含脂肪，食用後可產生較大熱能破壞機體的陰陽平衡，引起口脣發乾、口舌生瘡、咽喉腫痛等上火症狀。
榛子的熱量很高，每100克就有561大卡左右了，要是經常食用過多的話，很容易導致機體攝入的熱量超標，進而引起肥胖。
病後體虛的人羣。
一般來說，榛子做爲一種食物，沒有什麼毒副作用，是大多數人都可以吃的，但由於榛子的營養豐富，含有很多人體所必需的物質，而且這些物質較爲容易被人體吸收利用，食用後對於促進機體健康恢復有很好的效果，因此榛子是體弱、易飢餓、病後體虛人羣的佳選。
各有好處。
從營養的角度來說，榛子生吃好一些，因爲榛子在經過加工後，會導致其中的營養成分被破壞，因此營養價值是有所降低的。
但從食用口感來說，榛子熟吃更好一些，因爲榛子在經過加工後，香味會得到釋放，而且可以根據自身口味，使用糖、鹽等調味料對味道進行調整。
