現在有很多年輕人都是一個人住，有時候煮了一大鍋白粥喝不完，倒掉又太浪費了，那白粥隔夜之後還可以吃嗎？
視情況而定。
白粥中所含的主要成分是碳水化合物，如果在煮好之後及時地將其密封好置於冰箱中冷藏保存，避免雜菌污染的話，那麼第二天在沒有出現變質的情況下是可以繼續食用的。
只是相對於新鮮、剛熬出來的白粥來說，隔夜的白粥也會有部分營養成分發生流失，而且口感也沒有那麼好了，建議有條件的話最好還是吃新鮮的白粥。
充分加熱。
隔夜白粥中可能會含有一定的細菌，第二天在食用之前需要將其經過徹底、充分的加熱，以起到消滅細菌的作用，這樣對人體來說也會更加安全健康一些。
但需要注意的是加熱時間不宜過長，以微微沸騰就可以了，以免白粥中所含的營養成分發生較大的流失，而且在加熱的時候也要及時地用勺子進行攪動，以免出現糊鍋的情況。
搭配肉類、蔬菜一起吃。
雖然白粥是比較容易被人體消化、吸收的，但是因爲白粥中所含的主要成分是碳水化合物，這對於人體來說營養是不夠的。
所以在吃隔夜白粥的時候建議可以搭配肉類、蔬菜等一起食用，這樣不僅口感更好，而且對於人體來說營養價值也會更高一些，喜歡吃甜味的話也可以在隔夜白粥裏面加入適量的白糖。
可以適量地吃一些。
白粥中含有豐富的碳水化合物，且脂肪含量和熱量都比較低，所以在減肥期間是可以適量地吃一些白粥的。
但是因爲白粥的質地軟爛，升血糖值比較高，食用後很容易被消化吸收，因此也會很容易使人體感覺到餓的狀態，所以在吃白粥的同時也要搭配一些肉類、蔬菜等一起食用，這樣飽腹感會更強一些。
