葡萄的味道甘甜多汁，很多人都愛吃，但是在買葡萄的時候，大家會發現葡萄表面有一層白色的粉末狀物質，那買回來的葡萄表面有白霜這是什麼？葡萄上的白霜需要洗掉嗎？
買回來的葡萄表面的白霜是葡萄在生長過程中逐漸形成的一種糖醇類物質，用來防止水分蒸發，還能讓葡萄表面不容易因爲溼度過高而過早腐爛變質，如果沒有白霜，葡萄內的水分很容易流失掉，導致它們變得乾癟，像藍莓、甘蔗、提子、李子等水果都有相同物質，有這層白霜反而說明葡萄新鮮，這是自然物質所以也是可以食用的，對人體並沒有危害。
葡萄上的白霜是葡萄表皮的蠟質，這層白霜是可以食用的，可以不用洗掉，但是這類化合物不溶於水，，所以無論是用水泡，還是洗、搓都不能把這層白霜從果皮上徹底除掉，即使洗不掉這些白霜也沒有關係，因爲這層白霜並不會危害我們的健康，只要清水清洗掉葡萄上的一層灰塵就好了。
新鮮的葡萄可以用報紙包好，然後放置陰涼通風處保存，這樣可以存放3~5天，但是注意期間一定不要沾水，最好不要將葡萄掰開，整串保存，否則會加速葡萄腐爛變質。
如果沒有冰箱可以將沒吃完的葡萄用盤子裝起來然後用保鮮膜密封保存，密封可以防止空氣氧化葡萄，進而防止葡萄過早腐爛變質。
有冷藏的條件可以將葡萄放入冰箱冷藏保存，注意溫度不用過低，一般3℃左右即可。
葡萄富含糖分和一些有機酸物質，一次性食用過多會對牙齒有一定的腐蝕性，進而有可能引起蛀牙，而且還會引起口腔起泡等上火症狀，再者葡萄熱量也比較的高，食用過多而不消耗掉的話容易造成熱量堆積，進而引發肥胖。
葡萄含大量的果糖和葡萄糖，人體食用之後會升高血糖水平，不利於糖尿病人控制病情，所以糖尿病人需慎食葡萄。
葡萄還富含蘋果酸、酒石酸等酸性物質，適量食用可以促消化，但是食用過多反而會刺激胃壁，進而可能引起胃酸過多、燒心等不適症狀，所以脾胃不好的人不宜經常吃葡萄。
