從市場裏買了些新鮮的蓮蓬，想着這幾天每天吃幾個，那麼將蓮蓬放到冰箱裏保存的話，一般能保存多久呢？
視情況而定。
蓮蓬放冰箱保存的時間和其外殼有密切的聯繫，如果蓮蓬外殼還在，那麼相對能隔絕一部分空氣從而延長保鮮時間，放入冰箱冷藏保存一般能保鮮3-5天。如果蓮蓬外殼已經去掉，即使放入冰箱冷保鮮其食用時間也會相對短一點，大約只能放2-3天，而且蓮子會隨着放置時間越久，口感會逐漸變硬。
可以，但不建議。
新鮮的蓮蓬由於含有較多的水分，如果保存不當的話很容易會壞掉，因此一般是將蓮蓬放到冰箱中保存，正常情況下蓮蓬是放冷藏室保存，可是如果想延長蓮蓬的保質期，那麼就只能是再更低的溫度下儲存，不過新鮮蓮蓬在冷凍環境裏時間過久可能會有營養流失和影響蓮子口感的情況，因此蓮蓬並不建議冷凍保存。
如果蓮蓬是完整的，那麼可以將蓮蓬裝在塑料袋裏，往袋子裏灑些水，讓蓮蓬都粘上水珠，然後把袋子繫緊，放入冰箱冷藏即可。
如果蓮蓬已經剝開了，那麼最好用保鮮碗保存，蓮蓬用碗裝起來，或者剝下蓮子裝入碗中，在表面灑水後再放入冰箱冷藏保存即可。
新鮮的蓮蓬外表顏色一般是嫩綠色，而放久的或太老的蓮蓬，其顏色一般是黃色或黑色，如果不去除蓮子芯，入口會有一定的苦味。
儘量挑蓮心下陷、個頭小一些的蓮蓬，這樣的蓮蓬一般比較甜，大的蓮蓬一般會老一些，雖然果實較多，但口感沒有小的好。
新鮮的蓮蓬用手捏起來一般較硬，綠色外皮的蓮蓬按一按外表，新鮮、顆粒飽滿的蓮蓬中的蓮子一般都很硬。
