夏季氣溫較高，同時溼度也比較大，人很容易煩悶，這時可以喝一些養生湯品來保健，不知道夏天煲什麼湯最適宜呢？
老鴨蘿蔔湯是夏季的經典菜餚，由於氣溫過高，人食慾都比較差，而老鴨酸蘿蔔湯口感酸爽，具有很好的開胃功效，很適合夏天食用。而且鴨肉性寒，將其和酸蘿蔔一起煨湯不僅生津開胃，而且有清熱降火的功效，是夏季絕佳選擇。
椰子雞湯也是道適合夏季食用的菜餚，椰子雞湯的原料椰子水味道甘甜，具有清暑解渴的功效，在夏天食用可以起到生津止渴的作用。而另一道食材雞肉性微溫，燉煮成的湯被人食用以後也有良好的祛風補氣血的功效。
花旗參烏雞湯味苦帶回甘，性寒，養陰功效比較強，很適合在天氣燥熱時服用，夏季吃了有益氣養血、寧心安神的功效。製作花旗參烏雞湯的時候，先將烏雞焯水，然後再將花旗參與其一起文火燉煮一段時間就差不多了。
除了上面這些湯品以外，淮山藥燉草雞也是道十分適合夏天的美食，淮山藥的肉質較爲緊密，食用起來較爲有韌性，入水可以煮很久不散，而且口感乾麪香甜，所以特別適合用來煲湯，人吃了以後有生津止渴、補充營養的作用。
1、清熱解暑。夏季氣溫較高，人容易感覺到燥熱，適量喝些山楂湯、老鴨酸蘿蔔湯等可以起到很好的清熱解暑的功效。
2、補充水分。人夏季很容易出汗，這樣容易流失較多的水分，喝些湯可以爲人體補充水分，而且流食相對於米飯等偏乾的食物更容易在夏天被人接受。
3、補充營養。湯中還含有鉀、鈉、鈣、鎂等多種人體所需的微量元素，人食用以後可以很好地補充流失的電解質。
