夏季適合吃什麼涼拌菜 夏季適合吃的食物

夏季的天氣炎熱，大家可以多吃涼拌菜來解暑。那麼，夏季適合吃什麼涼拌菜？接下來我們一起看看吧。

夏季適合吃什麼涼拌菜

1、夏季適合吃涼拌萵筍

萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助於消除緊張,幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。

萵筍去皮,切均勻的細絲待用。鍋內燒水,水中滴入適量油和鹽,水開後,關火,將萵筍絲倒入迅速撥散,讓萵筍絲充分被沸水燙勻。迅速將萵筍絲撈起,過涼水,瀝乾水分後轉容器中待用。炒鍋加少量水,加入美極醬油、蠔油拌勻燒開後倒在萵筍絲上。鍋內再燒熱1匙油,慢火煸香乾紅椒,趁熱將油和乾紅椒一起倒在萵筍絲上,即可食用。

2、夏季適合吃涼拌芹菜

芹菜有利咽喉、明目益氣、補血健脾、止咳利尿等功效。經常吃芹菜能增強抵抗力,尤其在夏季,人們容易出現咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等症狀,吃涼拌芹菜可起到一定的緩解作用。

芹菜洗淨、切絲,放入沸水鍋中燙一下立即撈出。薑末、醋、味精、鹽各適量,放入碗中調成汁,倒在芹菜絲上,澆上香油,拌勻即可食用。

3、夏季適合吃涼拌金針菇

準備的材料:金針菇、黑木耳、西紅柿,黑木耳泡發,將金針菇洗淨後切去蒂,折成適量的長度,將西紅柿切絲,黑木耳焯水,將焯水後的黑木耳切絲,金針菇焯水,將西紅柿絲、黑木耳絲加上金針菇放在一個碗中,放適量的蔬之鮮,適量的鹽。適量的醋,放適量的芝麻油,攪拌後就能夠吃了。

舒適提示:黑木耳可以用水焯一下,也可以不焯水,西紅絲最好是去皮的,口感比較好吃,金針菇一定要煮熟才能運用哦。

4、夏季適合吃糖拌西紅柿

原料:西紅柿、白糖。

做法:這道是最簡略的涼拌菜了,專家都說西紅柿生吃時養分價值比炒着吃更高。所以夏天來了,西紅柿還是生吃吧。挑兩個教大的西紅柿切瓣,放入碗中,撒入適量白糖,拌勻即可食用,這是夏日MM們最愛的涼拌沙拉。

夏季適合吃的食物

1、 西瓜

西瓜可以敗火,俗話說“吃上兩塊瓜,藥物不用抓”,不僅可以降火還能安神,口感還十分地棒。

2、蘿蔔纓

蘿蔔纓的vC含量是蘿蔔的2-3倍。蘿蔔纓搗爛後擠出汁可治療痢疾、慢性腸道炎等疾病。

3、火龍果

火龍果中的花青可以抗衰老,其中的植物白蛋白還能解毒,另外還可以降血壓。火龍果中的黑子富含花青素。

4、綠豆

綠豆可以利尿、止渴、解毒。夏季可以多吃綠豆粥,如果有對砒石、巴豆和酒食中毒,飲服綠豆可解救。

5、楊梅

楊梅可以生津止渴、健脾開胃。而且吃多了也不會傷脾胃,還能解毒。楊梅中富含vc,可以降低血脂,阻止癌細胞生成。

夏季養生的食譜

1、花生排骨煲木瓜

材料:木瓜,排骨,花生,姜,蜜棗,鹽

做法:木瓜去皮去籽,切小塊備用。排骨洗淨飛水、花生若干、蜜棗2顆洗淨、姜切2片。夏季養生食譜大全以上材料放入砂鍋,一次性加足清水大火燒開,改小火煲2-3小時,出鍋前加鹽調味即可。

2、紅棗綠豆燉排骨

材料:排骨350克,紅棗50克,綠豆50克,清水1200克,鹽5克,雞精3克,糖1克,姜10克做法:將排骨斬件汆水,紅棗洗淨,薑切片,綠豆洗淨待用。洗淨鍋上火,放入清水排骨、薑片、綠豆、紅棗,大火燒開轉中火煲45分鐘調味即成。