每當到了炎熱的夏天很多人的胃口就會不好,消化功能降低,。到這個時候夏季養生食譜就越來越多的人關注了，那麼夏天吃什麼好呢?這裏就來爲大家整理了夏季養生食譜關於夏天喝什麼湯好。
材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。
做法：
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊。
2、排骨洗淨切小塊。
3、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨。
4、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。
功效：苦瓜有清熱解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品。
材料：鹹鴨蛋2個、苦瓜600克、生薑4片切絲狀。
做法：
1、鹹鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎。
2、苦瓜洗淨，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，併成條絲形狀。
3、在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和薑絲，武火滾沸後，下鹹蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。
功效：苦瓜味苦，有清心開胃的效果。鹹鴨蛋能清肺火、降陰火。合而爲湯，甘香清潤可口，有清熱下火、養陰生津的功效。
材料：柴魚(乾貨店有售)100克、節瓜500克、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法：
1、柴魚浸泡40分鐘以上，洗淨。
2、節瓜颳去茸毛和皮，洗淨，切片。
3、豬瘦肉洗淨，切薄片，用少許生粉、生抽、生油拌醃片刻。
4、柴魚、姜置鑊中並加入清水1500毫升(約6碗量)武火滾沸10分鐘，加入節瓜再滾10分鐘，加入瘦肉滾熟，調入適量食鹽和生油便可。
功效：柴魚有健脾胃、益陰血之功。而節瓜則是有名的消暑熱之瓜蔬。
材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、豬骨500克、陳皮1角、蜜棗2粒、姜3片。
做法：
1、各物洗淨，豬骨斬塊汆水撈起。
2、把適量的水倒入瓦煲，煮開後放以上材料煲2小時左右，下鹽調味。
功效：木棉花有清熱利尿、解毒祛暑和止血的功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痹、清熱排膿等功效，爲常用的利水滲溼藥。
每當到了炎熱的夏天很多人的胃口就會不好,消化功能降低,。到這個時候夏季養生食譜就越來越多的人關注了，那麼夏天吃什麼好呢?這裏就來爲大家整理了夏季養生食譜關於夏天喝什麼湯好。
材料：黃瓜一根，無鉛皮蛋一個，薑末、蔥花、鹽少許。
做法：
1、將黃瓜去皮後切成塊。
2、皮蛋洗淨後切成塊備用。
3、鍋中放油，7成熱後放入薑末、皮蛋，將皮蛋煎成金黃色。
4、放入黃瓜翻炒，加入開水，大火燒開。
5、放入鹽調味，待湯色變白後就可起鍋。
6、撒上蔥花味道更加鮮美哦。
功效：黃瓜具有清熱、解渴、利尿的功效，而皮蛋則有解瘡毒、痘毒的作用，所以此湯清熱解毒，適合夏季養生食用，但因皮蛋鹼性過大，所以食用不可過量。
