夏季有人因爲季節的變化，導致腸胃很不好。爲了調理腸胃，很多人都有喝湯養胃的習慣，那麼夏季喝什麼湯養胃呢？下面一起來看看吧。
材料：豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生薑適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。
做法：
1、豬脊骨洗淨，用刀斬成小塊，把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。
2、砂鍋裏添足水，放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制。
3、嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊，小火繼續燉制。
4、山藥去皮，切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。
功效：山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，是夏季脾胃虛弱者的最佳藥方。
材料：黃芪50克、牛肚500克、紅棗3個、生薑4片。
做法：
1、黃芪稍浸泡，洗淨。
2、請售者把牛肚處理乾淨，用鹽再搓擦淨。
3、紅棗去核，一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。
功效：民間認爲牛肚能消積除滯健脾益胃，而中藥黃芪性味平和，具健脾補中、益氣之功。合而爲湯則有益氣血、健脾胃之功，主治脾胃氣虛型的消化不良、氣短乏力、食後腹脹等。
材料：排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿蔔半根、姜4小片、鹽適量。
做法：
1、排骨切塊洗淨備用，茶樹菇提前半小時泡發好。
2、胡蘿蔔去皮切滾刀塊，薑切片備好，鍋下水燒開後，放入排骨焯水，然後洗淨排骨表面浮沫。
3、將排骨、茶樹菇、胡蘿蔔和薑片放加內膽裏，加入適量的水。
4、把後把內盅放入電燉盅裏，蓋上蓋子，加入適量的水。調到筋骨鍵。四小時後聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。
功效：
1、茶樹菇有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用；
2、茶樹菇燉排骨湯，是一款健脾養胃湯。
材料：蓮藕800克，紅豆、蓮子各50克，紅棗5個，章魚乾1只，豬踭500克，陳皮1/3個，生薑3片。
做法：
1、各物洗淨，蓮藕去節、切段；紅豆、蓮子、章魚稍浸泡。
2、紅棗去核；豬踭切塊，與生薑一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸後改文火煲兩小時，下鹽便可。
功效：蓮藕能健脾、開胃、養血。紅豆亦爲旺血之食材。豬踭爲豬肉之上乘，常爲廣東民間入湯之用，關鍵此湯中加入章魚乾既養陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口，有健脾益氣、養胃生津、滋陰補腎之功。
夏季有人因爲季節的變化，導致腸胃很不好。爲了調理腸胃，很多人都有喝湯養胃的習慣，那麼夏季喝什麼湯養胃呢？下面一起來看看吧。
材料：雞脯肉250克，鮮蘑菇300克，番茄100克，雞蛋1個，紹酒、姜、蔥段各適量。
做法：
1、鮮蘑菇切片燒水，番茄切三角塊，雞脯肉洗淨，切片；雞蛋取清；姜切絲。
2、雞脯肉加鹽、味精、蛋清、幹澱粉攪勻，放入沸水鍋舀一下，撈起待用。
3、將鍋置於旺火上，油爆薑絲、蔥段，放入蘑菇炒，加入適量清湯，再加鹽、雞精，待湯沸後加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。
功效：補中益氣，安神健體。
材料：排骨350克，鮮藕300克，薑絲、紹酒適量。
做法：
1、排骨切小塊，水後盛入燉器。
2、鮮藕剝皮切條塊，與薑絲一起放在排骨上面。
3、放入800毫升清湯，加鹽、味精、紹酒調好味，灌入排骨裏，上籠蒸30分鐘即可。
功效：清熱潤肺，生津止渴。
材料：猴頭菇三顆，雞半隻，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片。
做法：
1、猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗乾淨。
2、雞放到沸騰的鍋裏焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗乾淨。
3、雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裏，一次加足冷水，燉四個小時。最後還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調味。
