板栗冷凍後還能煮吃嗎 板栗冷凍後怎麼去皮和殼

板栗有時候我們會放在冰箱裏面冷凍，但是有時候有時候拿出來的時候不知道能不能吃，那麼板栗冷凍後還能煮吃嗎？板栗冷凍後怎麼去皮和殼？

板栗冷凍後還能煮吃嗎

可以。

冷凍之後的板栗，可能會在低溫下被破壞一定的營養，但是對於板栗整體的傷害是沒有的，不會有毒素的生成，因爲冰箱裏的溫度很低，可以抑制或者減緩細菌的生長，只是有可能板栗的味道煮出來後不是十分的新鮮，與冷凍之前的板栗在口感上具有一定的差別，但是需要注意的是，冷凍的板栗拿出來吃的時候需要注意有無變質。

板栗冷凍後怎麼去皮和殼

1.熱水浸泡法

冰凍之後的板栗，先用熱水解凍，然後在滾沸的開水浸沒，煮5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落。

2.直接剝開

冰凍之後的板栗，有一些是殼皮分離的，所以可以直接剝開，也可以用刀切開。

3.熱脹冷縮法

先把煮好的栗子放入沸水中煮3~5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡，這樣就很容易剝去慄衣，且味道不變。

板栗冷凍後發黑有毒嗎

可能。

板栗冷凍之後有時候會出現發黑的情況，一般板栗是不會發黑的，除非是煮熟的板栗，所以在冰凍的情況下出現了發黑的情況，很有可能是發生了變質，被病菌所侵蝕，導致變質，如果是變質的話，是不可以食用的，有可能會造成對於身體的負面影響。

還有可能是因爲由於冷凍之後導致板栗的變黑，如果吃起來味道沒有改變，而且沒有其他異味的話，可以食用。

板栗冷凍還有營養嗎

有。

板栗冷凍之後，低溫會對板栗的營養成分造成一定的影響，但是一般不會造成很大的影響，大部分的營養還是留在板栗裏面的，所以一般不會造成營養元素的大部分流失，可以用來煮者吃或者是燉湯食用，也可以爲人體提供一定的營養成分。