雪蓮果切完發黑怎麼辦 雪蓮果切開後發黑能吃嗎

雪蓮果是我很喜歡吃是一種食物，營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，那麼雪蓮果切完發黑怎麼辦？雪蓮果切開後發黑能吃嗎？

雪蓮果切完發黑怎麼辦

根據實際情況而定。

一般情況下要是雪蓮果是切開之後，暴露在空氣中導致的發黑，那麼這樣的雪蓮果是由氧化作用導致的，其中的鞣酸以及單寧中的酚類物質產生的黑色素，這屬於一種正常的情況，是沒有毒素的，可以正常進行食用，不需要太擔心。

但要是雪蓮果發黑是由於腐爛變質導致的發黑，那麼這樣的雪蓮果就不建議食用，否則很容易加重人體的胃腸道負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生。

雪蓮果切開後發黑能吃嗎

看情況。

綜上所述導致雪蓮果發黑主要有兩種原因，第一種是雪蓮果發生氧化反應導致的，這樣的雪蓮果還是可以進行食用的，第二種是雪蓮果發生了變質導致的，這樣的雪蓮果食用之後容易對人體的健康造成傷害，不能吃。

一般要是食用了變質的雪蓮果之後，身體出現了明顯的不適症狀，例如腹痛、腹瀉以及便溏等，並且情況還在不斷加重，那麼這時候建議及時去醫院，在醫生的指導下進行治療，避免耽誤病情，對人體的健康造成傷害。

雪蓮果怎麼防止發黑

具體做法如下：

切開的雪蓮果要防止其出現發黑的情況，那麼可以把切開的雪蓮果放在清水中浸泡，隔絕氧氣作用雪蓮果，從而減緩氧化過程，這樣可以防止雪蓮果變黑。

其次就是可以把切開的雪蓮果裝盤用保鮮膜覆蓋，最好趕走多餘空氣，並把雪蓮果防止在冰箱冷藏中，這樣既能隔絕一部分氧氣，又能降低溫度，抑制褐變反應。

最後還可以把切開的雪蓮果用開水漂燙5-10分鐘，這樣能通過高溫使褐變酶失活，褐變酶失活後褐變程度大大降低。

雪蓮果切開後手很黏怎麼辦

雪蓮果切開之後之所以會很黏，主要是因爲雪蓮果中含有大量的膠質以及黏液蛋白，這種物質要是直接粘在手上，那麼是比較粘的，要是不小心手沾到了，建議立即洗手，將手上的粘液洗乾淨就可以了。

其次就是在切雪蓮果之前，可以配戴一次性的手套，這樣可以防止沾到手，其次就是可以在切雪蓮果之前，將雪蓮果用清水清洗乾淨。