最近大街上都是賣柿子的小攤，但是聽很多人都說蝦和柿子不能一起吃，那如果一起吃了的話要怎麼解毒呢？
網上有傳聞說柿子中含有較高的鞣酸，而蝦含有較高的蛋白質，鞣酸和蛋白質可以相互結合生成不溶於水的沉澱物，當胃裏胃酸過多時，鞣酸就會跟食物中的果膠、纖維素等一起形成胃結石。
雖然這種原理是對的，但其實柿子中的鞣酸主要是在不成熟的時候含量較多，熟透了的柿子中鞣酸含量很少，所以只要購買的是正規柿子或者是完全成熟的柿子，那麼就不需要太過於擔心。
可以立刻吃。
在正常食用量下柿子和蝦一起食用後並不會產生有毒物質，食用後對人體造成的影響也非常小，兩者不需要相隔多長時間食用，吃完柿子可以立刻就吃蝦。
但如果吃了大量的柿子，那麼一般建議待其消化後再吃蝦，否則進食量過大的話就可能會引起腹脹、便祕等消化不良的情況。
因人而異。
蝦中含有豐富的蛋白質，而水果中含有豐富的維生素、礦物質等，一起食用的話營養成分會更加豐富，對人體來說營養價值也更高，所以正常情況下來說蝦跟大部分水果都可以一起吃。
但是因爲蝦的性質偏寒性，而有些水果的性質也偏寒性，兩者一起食用後會對脾胃造成較大的刺激，對於一些腸胃虛弱的人羣來說可能會出現腹痛、腹瀉的症狀，建議少吃或者搭配一些熱性的水果食用。
1、蛋白質過敏者：蝦屬於一種海鮮，其中含有較多的蛋白質，對蛋白質過敏的人羣食用後可能會出現皮膚瘙癢、紅腫、噁心嘔吐等不適的症狀，建議此類人羣在生活中最好不要食用蛋白質含量過高的海鮮、蛋類、牛奶等。
2、尿酸過高者：蝦中含有較高的嘌呤，食用後會增加體內尿酸的含量，對於本身體內尿酸含量就偏高的患者來說食用後可能會加重不適的症狀，不利於疾病恢復，建議謹慎食用。
