雞胸肉是一種非常優質的蛋白質來源，適合減肥期間食用，但有時候水煮雞胸肉吃膩了也偶爾想吃吃煎的雞胸肉，那煎雞胸肉怎麼看有沒有熟？
如果是整塊的雞胸肉可以用筷子戳一戳，如果能夠輕鬆地戳進雞胸肉裏面就代表已經熟了；也可以用一把小刀劃開雞胸肉的表面，發現內外肉質都已經變白了，則證明雞胸肉也已經熟了。
如果是小塊的雞胸肉，可以直接用筷子夾起來嘗一嘗，感覺肉質酥軟，很容易嚼爛，吃起來帶有一股濃郁的肉香味就證明已經熟了。
視雞胸肉的厚薄大小而定。
雞胸肉的主要成分爲蛋白質，還是比較容易熟的，但如果是整塊下鍋煎，煎的火太大就會容易出現外面熟了而裏面還是生的情況，建議根據雞胸肉的厚薄、大小來確定需要煎的時間。
一般來說等鍋中油熱之後放入一整塊雞胸肉，將雞胸肉兩面煎至焦黃，再在裏面加入小半碗水後將火力調至中火，蓋上鍋蓋燜制5分鐘左右後關火，關火後繼續燜制5分鐘左右即可。
可以。
正常情況下來說雞胸肉是不用先煮後煎的，這樣會導致肉質發柴，口感不好，但如果實在是擔心煎不好的話也可以將雞胸肉煮了後再煎，就不用再擔心煎不熟或是煎糊了的問題了。
在煮之前可以在雞胸肉中稍微加入一些檸檬汁進行醃製，其中檸檬汁可以對肉質起到軟化的作用，使雞胸肉變得軟嫩，能夠有效減少雞胸肉吃起來發硬的可能性。
冰箱保存。
雞胸肉的營養豐富，保存不當時容易變質，如果是短期內保存的話，可以將煎好的雞胸肉用密封袋裝好，置於冰箱的冷藏室中保存，低溫條件下大約可以保存1-2天左右。
如果是想要長期保存的話，建議將煎熟的雞胸肉用密封袋裝好置於冷凍室內保存，在-18℃的條件下，大多數的細菌都會停止生長繁殖，能夠最大程度地延長雞胸肉的保存時間。但也不可保存過長時間，否則不僅營養流失，也同樣會有變質的可能性。
