中午用之前在外地購買的蜂蜜泡了一杯蜂蜜水，結果一不小心泡多了吃不完，那麼蜂蜜水可以放冰箱第二天喝嗎？蜂蜜冷藏好還是常溫好？以下爲你解答。
一般並不建議食用。
蜂蜜水放在冰箱雖然能夠延緩細菌等微生物的滋生，也能在一定程度上延長蜂蜜水的保存時間，但是蜂蜜水沖泡好之後是不建議隔夜保存的，因爲在此期間蜂蜜中的維生素、礦物質等營養成分會大部分流失，多少也會有一定的細菌等有害物質，再繼續食用的話，無論是口感上還是營養上比較差，一般建議蜂蜜水最好在沖泡4小時內食用完。
冷藏更好。
蜂蜜保存時一般建議放置在冰箱冷藏區，因爲冰箱冷藏區的溫度多在4-6°，能夠減少細菌等微生物的滋生，還能在一定程度上保留蜂蜜中的營養物質，從而保持食用口感，而在常溫下的話，其溫度變化多端，且溫度較高，易滋生細菌等有害物質，還有可能出現異味、腐爛等變質情況。
短時間內是可以冷凍的。
蜂蜜短時間內是可以冷凍保存的，並不會對蜂蜜的品質造成很大的影響，且冷凍箱溫度在零下，對於細菌等有害物質的抑制效果較強，可有效的延長蜂蜜的存放時間，其次，蜂蜜冷凍之後的結晶是一種正常現象，主要析出的是葡萄糖，但是需注意，冷凍蜂蜜的時間不宜過長，以免營養物質流失過多，影響蜂蜜口感的均勻程度，一般保存時間在1個月左右。
溫的蜂蜜水是不建議放入冰箱冷藏的。
沖泡蜂蜜時，有人會用冷水也有人用溫水，而冷水沖泡之後是可以放入冰箱冷藏的，並不會有很大的影響，只是需要密封保存，以免與冰箱中的其他食物發生串味情況，但若是溫水沖泡的話，是不建議直接冷藏的，以免對冰箱的製冷效果造成影響，且對蜂蜜中的維生素、礦物質等營養成分也有一定的損失，最好等待徹底放涼後放入。
