檸檬雞爪現在很多人都有製作過，但是做完之後要存放，那麼檸檬雞爪是冷藏好還是冷凍好呢？
冷藏。
檸檬雞爪是建議冷藏的，不建議放入冷凍，檸檬雞爪在冷藏的環境下，其是可以延長保質期的，一般能夠放3-4天不等。
而且冷藏可以讓檸檬雞爪的口感更好，冰冰涼涼，更加爽口好吃，也能夠一直處於醃製的狀態，味道可以更加入味。
而冷凍的話，雖然可以延長檸檬雞爪的保質期，可以達到1周-2周左右，但是其也會破壞掉檸檬雞爪的口感和營養價值，使得食用價值降低。
根據實際情況而定。
常溫的溫度並不是恆定的，所以檸檬雞爪的保質時間也不能夠確定，在夏季的時候，常溫的溫度比較高，檸檬雞爪能夠存放的時間不長，存放的時間是在1天之內，有的甚至可能一天都不能夠存放，最好在食用前查看有無變質現象。
在冬季的時候，常溫的溫度則比較低，存放時間就相對長一些，一般能夠存放1-2天不等，在春季和秋季的時候，溫度不恆定，所以一般能夠存放1天左右。
一般來說製作好的檸檬雞爪是不會凍住的，被凍住的話則可能是由於放到了冰箱的冷凍室保存。
還有一種原因可能是因爲沒有焯水，脂肪含量過多而導致的，雞爪中的脂肪含量不低，沒有經過煮就直接烹飪的話，其中的脂肪含量是會導致檸檬雞爪出現凍住的狀態。
檸檬雞爪冷藏4個小時是可以讓雞爪的口感更加的冰涼，吃起來更加的爽口，食用起來更加的好吃，而時間太短的話，冷藏環境下對於雞爪的口感沒有很大的影響，所以需要冷藏4個小時。
其次就是爲了醃製，檸檬雞爪放入到冷藏室4個小時，是爲了讓其更好的醃製入味，雞爪本身就是屬於難以入味的食物，短時間內更加不能很好的入味，所以需要放置4個小時，但最好是能夠放置8個小時以上。
密封冰箱保存。
檸檬雞爪並不是很難保存，只要將其放入到密封性好的保鮮盒中，再放入到冰箱冷藏室保存，滿足低溫和密封性兩個條件就可以了。
密封性好是爲了防止檸檬雞爪串味，同時防止細菌等微生物入侵，而冷藏則是低溫，抑制細菌的生長，從而延長保質期。
