黃瓜是很常見的涼拌菜食物，不僅味道好吃，而且熱量不高，對於要減肥的人來說非常友好，但具體醋拌黃瓜的熱量是多少呢？下面就來告訴大家，趕緊來了解一下吧。
約20大卡左右。
黃瓜的熱量非常低，100可鮮黃瓜的熱量爲15大卡，而醋的熱量100克爲31大卡，兩者搭配做成的醋拌黃瓜，以100克可食部分計算的話，大約熱量爲20大卡，是熱量較低的減脂餐，適宜減肥人羣食用。
能幫助減肥。
雖然黃瓜拌醋本身不含有燃燒脂肪的營養物質，但其食用熱量低，而且含水分、膳食纖維等物質較高，食用可增加腸胃飽腹感，吃了這些低熱量的食物吃飽了，就不會多吃高熱量食物，從而達到減少熱量實現減肥的目的，也就是常說的吃對食物就能減肥。
建議放香醋。
香醋也叫陳醋，多爲釀製醋，成分天然，帶有醋香味，酸味沒有那麼重，而且放入黃瓜中還有調色作用，相比白醋而言，其多爲勾兌醋，酸味較重，做出來的涼拌黃瓜，味道偏酸，因此建議涼拌黃瓜更適合放香醋，味道更好吃，菜餚顏色也更好看。
食材：黃瓜、小米辣、大蒜粒、薑絲、細砂糖、陳醋、鹽、香菜。
做法
1、先把黃瓜洗乾淨，把表面的刺都搓洗掉。
2、然後瀝乾水分放入保鮮袋中。
3、將黃瓜放在砧板上，用刀背將黃瓜拍碎。注意黃瓜最好不要直接用刀切開，而是用刀背拍碎後再將其切成小塊，這樣使黃瓜更加入味。
4、再將黃瓜切成小段後裝入盆中，加入一勺鹽，醃製7-8分鐘，使黃瓜更加脆嫩。
5、小米辣切成段，大蒜粒切末。
6、將醃製好的黃瓜中多餘的水分倒掉，加入小米辣、薑絲、香菜和蒜末，倒入3勺陳醋、1勺白糖，將其攪拌均勻。
7、拌勻後就可以直接食用了，不過建議大家可以放在冰箱裏，醃製一個小時以上，這樣黃瓜會更加入味好吃。
不建議隔夜吃。
醋拌黃瓜屬於涼拌菜，在烹飪之前並沒有經過高溫殺菌步驟，本身比較容易遭受細菌的侵害，一旦放久了就會有大量的細菌滋生，導致其味道、營養髮生改變，而過夜的話，存放時間太久，黃瓜繼續食用對健康不利，爲了身體健康着想，最好不要隔夜吃醋拌黃瓜。
