紅糖姜又名生姜紅糖、紅糖薑茶、薑汁紅糖，指的是生薑和紅糖按一定配比製成的產品，紅糖姜有什麼作用和功效呢？
生薑能夠解表散寒、溫中止嘔，紅糖潤心肺、和中助脾，因此紅糖姜水對於風寒或寒痰咳嗽，感冒風寒，惡風發熱，鼻塞頭痛都有緩解作用。
生薑有驅寒的作用，能很好的帶動全身的氣血運行，將寒氣驅逐體外，紅糖有明顯的活絡氣血的作用，因此紅糖姜水有幫助女性調經活血的效果。
紅糖性溫味甘，具有益氣補血的作用，紅糖姜水性質溫熱，可以用於調理氣血。很多孕婦在產後會因失血過多而導致體虛，此時喝生薑紅糖水能及時增加血容量，有利於後期的調理。
紅糖性溫，姜性熱，紅糖姜水以其溫補之性健脾暖胃、補血，對身體有益，對病後恢復身體健康，老年體弱，特別是大病初癒的人，紅糖亦有極佳的療虛進補作用。
紅糖水也能用於外敷，同樣具有排毒滋潤的功效，生薑有鎮痛、抗炎的作用，因此紅糖姜水具有排毒消腫的作用，取少許濃度較高的紅糖姜水塗抹於患處，一會兒疼痛就能減輕，紅腫也會逐漸消退。
一天一次，一次喝250毫升合適。
紅糖姜水糖分含量高，且是溫熱滋補之物，喝太多容易上火，長痘，特別是熱性體質的人，還有就是喝多了，糖分堆積，易肥胖，因此不能喝多，而且也不適宜睡前飲用，晚上消化代謝緩慢，易堆積糖分，易長胖；另外還需注意一般藥物的藥效較強，紅糖生薑水若與之同服，會影響藥效。
步驟：
1.準備好生薑和紅糖，生薑洗淨後去皮擦成薑蓉放在碗內。
2.加入紅糖攪拌一下，碗上蓋保鮮膜。
3.放入蒸鍋大火蒸30分鐘即可，喝的時候挖一勺用開水沖服。
