牛肉是生活中常見的食材，很多人日常都喜歡吃，牛肉的味道勁道，營養價值高，有些食物不是每個人都可以吃的，吃牛肉的禁忌人羣有哪些呢？
闌尾炎手術之後病人的腸胃是比較虛弱的，開始的時候只能吃一些流食和半流食，後期才能慢慢的恢復到正常的飲食。而牛肉的纖維比較粗，嚼起來費勁，到了腸胃裏面也不容易消化。所以說闌尾炎術後不要吃牛肉，應該吃易消化食物。
感冒期間人體抵抗力弱，而牛肉屬於熱性食物，容易引起嗓子發炎，導致呼吸道疾病，易多吃點清熱解毒的食物。
牛肉是屬於發物的，假如本身就有皮膚病的問題，吃了牛肉只會讓皮膚病更加嚴重。患上皮膚病的人從中醫的角度說是體內有虛熱的，牛肉又屬於熱性的食物，吃了之後虛熱更加嚴重，所以說患上皮膚病的人是不適宜吃牛肉的。
腎功能不全人羣最好是不要吃高蛋白食物，牛肉中含有很高含量的膽固醇和脂肪，食用後會增加腎臟的負擔，不利於恢復，而且牛肉屬含高嘌呤高蛋白膳食，在體內代謝後，產生大量尿酸，所以腎功能不全或者尿酸高人羣不能吃牛肉。
牛肉性溫，吃多了容易上火，並且不適合脾胃虛弱或陰虛火旺的人羣食用。爲防止吃牛肉上火，牛肉可以搭配一些寒涼性質的蔬菜，如豆腐、白菜、冬瓜、黃瓜、苦瓜、番茄、竹筍、海帶、蓮藕、蘑菇和茭白等。
