牛肉是一種蛋白質含量較高的肉類，相比豬肉，牛肉的脂肪含量更低，吃起來也更健康，價格也更貴，而芋頭是一種常見的高澱粉食物，那麼牛肉和芋頭可以一起吃嗎？
芋頭可以和牛肉一起吃。
芋頭牛肉可以一起吃的，因爲芋頭相剋食物沒有牛肉，牛肉相剋食物也沒有芋頭，因此兩者是可以一起吃的。而且芋頭富含澱粉、蛋白質、維生素，具有健脾強胃、滋補身體的功效。牛肉含蛋白質、脂肪以及多種維生素，具有健脾益腎、補氣養血、強筋健骨的功能。牛肉與芋頭搭配食用，對脾胃虛弱、食慾不振有防治的作用，還有防止皮膚老化的功效。
食材：芋頭500克、牛腩300克。
做法：
1.將牛腩清洗乾淨，切成3釐米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫後轉小火燉一小時；
2.戴一次性手套將芋頭剝去外皮，清洗乾淨放入牛腩燉鍋一起燉一小時；
3.吃前調鹽味，撒少許雞精，蔥花就OK了！
小訣竅：芋頭最好選用小的，乒乓球大小，剝皮會癢手，一定得戴手套；牛腩湯水要一次加足，新鮮得非常鮮美可以不加雞精。
無相剋食物。
芋頭味甘辛、性平，含有澱粉、B族維生素、維生素C、磷元素、氟元素、胡蘿蔔素、鉀元素、蛋白質、葉酸等營養成分，是一 種營養價值較高蔬菜兼糧食作物，在日常飲食搭配中，並無相關食物與其同食會導致健康不適，無需過於擔心食物相剋問題，而且多種食物搭配同食更有利於飲食均 衡多樣化，但需注意芋頭不宜多吃，以免引起腸胃不適。
1.對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。
2.芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹。
3.芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉。
4.生芋有小毒，食時必須熟透。生食後易導致口舌發麻、腸胃不適等症。
1.脾胃虛弱不宜吃：需要注意牛肉吃多之後容易導致胃脹現象，所以脾胃虛弱的人羣慎用。
2.腎炎患者不宜吃：生活中患有腎炎的人最好不要食用牛肉，因爲牛肉屬於高蛋白食品，以免加重腎臟負擔，不利患者的身體健康。
3.不與寒性食物一起吃：另外牛肉不可以與寒性食物一起吃，二者同食會破壞牛肉的營養成分。
200克左右爲宜。
一週吃一次牛肉即可，不可食之太多，要是健身的話每天可選擇在午餐或晚餐食用牛肉1次，份量以100-200克爲宜。
牛肉的蛋白質含量很高，脂肪含量很低，可以養胃補虛，補脾益氣，強筋壯骨，提高機體免疫力，增強抗病能力，祛病健身，適合青少年及病後的人、減肥人士食用。牛肉中還含有鋅、鉀、鎂等礦物質，可以促進肌肉的生長，可以促進心腦血管的健康，可以促進胰島素的代謝，調節血糖。
