魚露我們平時吃的比較少，它是一種調料品，在泰式菜裏經常可以用到，無論是熱菜還是涼拌菜都可以加魚露來調味，那麼魚露是怎麼製成的呢?
魚露是用各種不同的調味料搭配在一起製作而成的，可以先把魚蝦以及水放到一個大的缸裏面，再放到太陽底下曬，大概需要曬幾個月的時間就會有液體流出，然後再加入檸檬，辣椒，大蒜，砂糖，這樣魚露就製作完成了，是一種比較傳統的製作方法。
製作魚露鹽到底添加多少，根據自己的口味來決定，如果不喜歡吃太鹹的就可以少放一些，並沒有準確的規定，根據自己的實際情況來選擇就可以了。
先把蝦仁剝好以後清洗乾淨，然後就可以以在裏面加入適量的生粉，洗乾淨以後水分瀝乾，放到冷藏室裏面保存30分鐘，鴨蛋打進碗裏面攪拌均勻，然後再添加適量的香油，糖以及魚露繼續攪拌均勻，大概一個蛋加半碗水，然後再攪打均勻，上面蓋上平的盤子，放到蒸鍋中蒸上幾分鐘，再把蝦仁碎放進去，再蒸上幾分鐘就可以吃了。
先把洋蔥的皮去除，然後再切成絲，放到冷水裏面浸泡一下，這樣洋蔥的辣味就不會那麼重再撈出來，把生菜葉洗乾淨也切一下，小黃瓜裏面添加適量的鹽好好揉搓洗乾淨再切成絲，把材料搭配在一起，添加黃芥末，魚露，檸檬醬汁攪拌均勻以後就可以了。
先把花枝清洗乾淨切成片狀，放到鍋中焯燙好以後撈出來，清洗乾淨水分控幹，蝦仁焯燙好，把蛤蜊處理清洗乾淨，青菜洋蔥洗乾淨切一下，小番茄清洗乾淨以後切開，把調味料放到一起攪拌均勻，調味料就是用糖，檸檬汁，魚肉，蒜，辣椒末等搭配在一起製作而成的，然後再加入蛤蜊，蝦仁，花枝搭配一起攪拌好以後可以吃了。
把青木瓜絲處理一下，然後再準備一些蒜，香菜，洋蔥，紅蘿蔔全部都切成絲或者是切成小段狀，攪拌在一起，再加入適量的辣椒醬，魚露，檸檬汁，細砂糖攪拌均勻，添加小番茄以及蒜香花生，攪拌好以後就可以吃了。
