鮮味王是我們生活中，是一種常見的調味品，但是最近網上有人說鮮味王是食品法添加劑，那麼鮮味王是不是食品添加劑？鮮味王的用量？
準確來說是的。
根據我國食品法是相關規定，食品添加劑主要是爲改善食品色、香、味等方面的品質，以及爲防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質，品種繁多，主要有着色劑、增味劑、甜味劑以及香料等，而鮮味王是增味劑中的一種，也屬於食品添加劑，所以準確來說鮮味王也是一種食品添加劑。
主要根據實際情況而定。
鮮味王在是生活中的食用範圍比較廣，既可以用作食物的調味料，比如用於製作食品湯料、火腿香腸以及罐頭等食物的添加劑，這時的用量較大，又可以用在生活中菜餚的提味、體現調料，這時的用量則較少，所以鮮味王的用量要根據實際情況而定。
主要作用就是提高食品鮮度。
鮮味王主要是採用高科技從各動植物萃取烘乾研磨製成的，呈白色透明粉狀是味精鮮度的4到5倍，可以幫助食品中不良氣味，提高食品鮮度是各食品廠、飯店以及普通家庭不可缺少的調味品。
一般不需要。
鮮味王的作用和味精的作用大同小異，並且鮮味王的提鮮度是味精的4-5倍，提鮮效果比較好，所以一般放了鮮味王就不建議再放味精了，避免影響食物的口感，從而降低食物的食用價值。
材料：牛肉、玉米、鮮牛奶、食鹽、鮮味王、雞蛋、豬油、水澱粉。
做法：
1、將牛肉理去筋洗乾淨，剁成細末備用。
2、雞蛋打散備用，玉米洗淨。
3、然後炒鍋放旺火上，下熟豬油燒熱，放牛肉末炒散。
4、再加入適量適量鹽、鮮味王、鮮牛奶、玉米，大火燒沸。
5、大火燒沸時下水澱粉推勻，再將雞蛋倒入鍋中用勺推動至熟。
6、最後加入適量食鹽調味即可。
