海蔘是一種與人蔘燕窩齊名的高級營養品，它含有大量優質但白鶴豐富的海蔘多糖具有補腎益精和補血等多種功效。不過海蔘雖好，食用方法也很重要。看看海蔘適合和什麼一起吃吧！
1、海蔘和羊肉一起煲湯喝最有營養，因爲海蔘和羊肉都對身體有明顯滋補功效，把它們搭配在一起煲湯喝，滋補強壯身體也能補腎益精對男性陽痿和人類的小便頻數以及腎功能減退等症都有明顯調理作用，在需要的時候可以把1~2個海蔘處理乾淨與200克洗好的羊肉一起加清水，煲製成湯。
2、海蔘與小米一起煮粥喝也特別有營養，特別適合那些產後體質虛弱的產婦食用，在做的時候需要把海蔘提前處理乾淨再切成小塊，然後把小米加清水淘洗乾淨，放在鍋中加清水煮開，然後放入切好的海蔘一起煮，把鍋中的小米粥煮到軟糯粘稠以後加少量薑絲和食用鹽調味即可食用。
3、海蔘和雞蛋一起蒸着吃，營養價值也特別高，在做的時候要把海蔘提前處理乾淨，切成碎末，雞蛋磕開到碗中加適量清水稀釋調成蛋液，把雞蛋入鍋，隔水蒸至開鍋後，蒸三分鐘左右，再把海蔘放入到裝有雞蛋的碗中一起蒸，蒸熟以後取出淋上適量的麻油和生抽，吃的時候調勻即可。
調整機體免疫力：常吃海蔘的人很少感冒，因海蔘中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質，能預防疾病感染，調整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。
滋陰養血：海蔘中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功能，而海蔘又恰恰是“精氨酸的大富翁”，對治療腎虛有特殊功效。另外，海蔘中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高很有幫助。
延緩衰老：海蔘中富含的精氨酸是合成人體膠原蛋白的主要原料，含有的谷胱肽是長壽因子、抗老因子。具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。
1.鮮海蔘出售時一般都在水中浸泡着，在挑海蔘的時候，手要保持無油，海蔘沾了油很快會變質。買回來的海蔘，也要放在無油的容器中浸泡
2.海蔘以完整的爲好，一端裂開或張開的就不要挑選了，口感會遜色很多，而且烹飪的時候容易碎
3.肉質按下去很緊實，不鬆鬆垮垮的
