栗子是生活中最常見的堅果食材，它可以生吃，也可以煮熟後再吃，還可以用來煮粥或者燉肉類菜品，那麼吃了栗子有什麼好處？
栗子含有大量的碳水化合物，能促進人體內脂肪的代謝，給人體提供更多的熱量，從而抵禦秋冬季節的寒風入胃，還有健脾養胃的功效。
栗子富含豐富不飽和脂肪酸、鈣鐵等礦物質及維生素B族，對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質酥鬆等疾病有很好的預防作用，是預防心腦血管疾病的好食物。
栗子中富含維生素C，維生素C能幫助鐵和鈣的吸收，達到強身健體，預防骨質疏鬆的的功效，是不可多得的好食物。
栗子富含核黃素，對口腔潰瘍的癒合有很大的幫助，秋季燥熱，容易口腔生瘡，平日不妨吃些栗子，來抵禦口腔潰瘍，口瘡等疾病。
栗子含有的膳食纖維多，血糖指數又比米飯低，是糖尿病人可以食用的食物之一，但是也應該注意量，可以吃不代表可以多吃。
栗子的蛋白質含量爲4%—5%，雖不如花生、核桃多，但略高於煮熟後的米飯。板栗與其他堅果有很大不同，即含有相當多的碳水化合物，比其它堅果多3～4倍，蛋白質和脂肪較少，提供的熱量比其他堅果少一半以上。
