栗子到了秋季是很常見的，但是有的時候也不能多吃。常見的栗子吃法就是炒菜煮粥吃，關於栗子的名菜也是很多的。咱們一起來看看吧！
材料：板栗250克，豬腰1副，粳米250克，陳皮6克，花椒10粒，食鹽2克。
做法：將豬腰去筋膜，切開去腰臊，切成小塊，鮮板栗陰乾，陳皮洗淨，粳米稍浸泡，將所有食材一起放入砂鍋內，加適量清水，用小火熬粥，待粥熟後撈出陳皮，放食鹽調味即可。
功效：此粥有補脾健胃，補腎強筋之功效，適宜於腎虛，體弱，腰痛，腿軟，尿頻等症人羣食用。
材料：粳米100克，板栗50克，冰糖5克。
做法：將板栗用沸水稍稍燙一下，剝外殼去內膜，粳米淘洗乾淨，將板栗放入砂鍋中，加適量清水，開大火燒沸，再放入粳米熬粥，直至粥熟，板栗熟爛後放入冰糖調味食用。
功效：此粥香甜可口，有止咳平喘，厚胃益腎之功效，適宜於中老年人，尤其是脾虛型哮喘人羣食用。
可以生吃。
板栗具有乾果之王的美譽，這是因爲板栗之中含有大量人體所需要的多種營養素，例如澱粉、蛋白質以及脂肪、維生素等等的含量是非常客觀的。所以專家告訴我們，經常服用板栗，能夠很好的提高身體免疫力，對於高血壓、冠心病以及動脈硬化等等疾病也具有很好的防治作用。
1、栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
2、栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
3、新鮮栗子容易變質黴爛，吃了發黴栗子會中毒，因此變質的栗子不能吃。
4、脾胃虛弱消化不好或患有風溼病的人不宜食用。
