又到了吃甘蔗的季節，很多人忙着吃甘蔗。到了寒冷的季節，吃一點爽口的食物還是很舒服的。很多人都知道甘蔗含有大量的糖分水分，但是還是會有一些問題。
主要就是保存的時候出了問題，一般的甘蔗是不會有空心的狀況的。這個時候就要留意。很多人都知道甘蔗含水量是很大的，但是甘蔗也是會吸引很多的蟲子的，空心的原因有很多。
甘蔗空洞的周圍有褐色的變色區、黃白色粉狀蟲類分泌物或者說中間變紅、變黑了，那麼這樣的甘蔗是屬於病理性空心，不宜食用。
一般來講，甘蔗中間空洞的顏色與果肉的顏色一致，或者中間有洞的部分呈淡黃色，那麼這樣的空心是由生理性脫水引起，可以正常食用的，只是食用口感不是很好，中間部分的甘蔗，吃起來甜味減弱，帶有很多甘蔗渣。
1、甘蔗不宜與魚筍、白酒、葡萄酒等食物同食。這些食物同食，會降低食物的營養，不利於人體對其營養的吸收。
2、脾胃虛寒、身體虛弱者、胃寒、嘔吐、痰多者不宜吃綠皮甘蔗。綠皮甘蔗微寒，糖分豐富，這幾類人羣食用甘蔗後，可能會使身體內虛寒症狀加重，出現腹痛、痰液增多的情況。
3、糖尿病人不宜吃甘蔗。甘蔗中含有大量糖類物質，這些糖類物質會使血糖含量升高，加重病症，所以糖尿病病人不宜吃甘蔗。
4、甘蔗在儲藏的過程當中容易黴變產生毒素。人食用黴變的甘蔗會噁心嘔吐，腹疼腹瀉。嚴重的時候會導致死亡。
5、食用發紅的甘蔗會導致視神經或中樞神經受損。嚴重時會導致雙目失明，全身痙攣性的癱瘓。後果是相當可怕的。
