在生活中有很多人喜歡喝苦蕎茶，因爲苦蕎茶的營養價值比較高，對人們的健康具有一定好處，那麼苦蕎茶是涼性還是熱性？苦蕎茶是酸性還是鹼性？
在生活中有很多人喜歡喝苦蕎茶，因爲苦蕎茶的營養價值比較高，對人們的健康具有一定好處，那麼苦蕎茶是涼性還是熱性？苦蕎茶是酸性還是鹼性？
根據具體情況而定，一般苦蕎茶分有蒸煮制和炒制兩種。
雖然苦蕎茶的主要製成材料是蕎麥，蕎麥性涼，但製作的方式有兩種，主要分爲蒸煮制和炒制兩種，一般來說蒸煮制的苦蕎茶漢保留了蕎麥原本的性質，所以蒸煮制的苦蕎麥是涼性的。
與蒸煮制相反，炒制的苦蕎茶經過高溫加工之後，它的性質已經發生了變化，這時候的苦蕎茶一般顯的是溫性。
鹼性。
食物酸鹼性並不是簡單的根據食物口感來判斷的，而是要根據食物進入人體之後最終的新陳代謝的酸鹼性來決定的，而苦蕎茶進入人體之後代謝顯鹼性，所以苦蕎茶是鹼性的。
可以適量食用天天食用。
苦蕎茶主要是蕎麥製成的，是一種純天然健康飲品，含有大量的蛋白質、維生素、纖維素以及多種礦物質等微量元素，適量飲用具有一定清熱解毒、利尿消腫的功效，毒副作用比較小，對人體健康具有一定好處，所以苦蕎茶是可以天天適量食用的。
苦蕎茶中含有大量的黃酮類物質，具有一定降血糖的作用，而血糖低的人羣他們的血糖本來就比較低，飲用過量很容易加重他們疾病，不利於他們的身體健康，所以一般不建議低血糖人羣過量飲用苦蕎茶。
蒸煮制的苦蕎茶一般性涼，而脾胃虛寒者的體內的寒氣本來就比較重，過量飲用苦蕎茶容易加重其病情，不利於他們的身體健康，所以一般不建議脾胃虛寒者過量飲用蒸煮制的路橋茶。
雖然苦蕎茶的營養價值比較高，食用飲用有利於人體健康，但是對於苦蕎茶過敏的人羣的來說，飲用苦蕎茶容易誘發他們的過敏症狀或者加重其病情，不利於他們的身體健康，所以苦蕎茶過敏人羣要慎飲苦蕎茶。
材料：苦蕎茶、紅棗。
做法
1、將紅棗洗淨。
2、然後將苦蕎茶水倒入杯中，加入紅棗。
3、最後蓋上杯蓋，沖泡5分鐘左右，即可。
