很多人喜歡經常吃黑枸杞，於是通常會買回大量的黑枸杞來存在家裏，平時用來泡水或是直接吃，但是黑枸杞也是容易受潮發黴，那要怎麼保存好呢？
黑枸杞吸收水分後容易受潮變質，甚至發黴，在保存時可以用保鮮袋裝好，選擇陰涼乾燥處來保存。
黑枸杞可以放在冰箱中保存，降低細菌的活性，使其保存時間更長一些，可以將黑枸杞裝入保鮮袋中，然後放進冰箱冷藏即可，一般溫度保持0-4度左右。
食品乾燥劑是能吸附潮溼食物中的水分，幫助保持食物的乾燥的，在保存黑枸杞時，可以在裝黑枸杞的容器中放入小包食品乾燥劑，能起到防潮的作用。
在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，再將去除雜質的黑枸杞放進塑料袋中，烤封塑料袋口，並抽出袋中空氣，然後放置在陰涼處保存。要注意石灰不宜放多，也要多進行檢查，以免出現漏氣的現象。
很多人喜歡經常吃黑枸杞，於是通常會買回大量的黑枸杞來存在家裏，平時用來泡水或是直接吃，但是黑枸杞也是容易受潮發黴，那要怎麼保存好呢？
如果黑枸杞在保存過程中出現黴變情況，可以將黴變的黑枸杞放在圓簸箕中，雙手將結塊的先搓散，並且挑出嚴重變質的，噴淋適量白酒，溼潤表面白斑處，雙手搓除斑，反覆多次，直至無斑。然後用微火焙乾，並常用手輕搓翻動，使之散發水汽，出鍋過篩，然後密封保存。
黑枸杞的保質期一般是12個月左右，但這是在保存得當的前提下，如果保存得不好，可能幾天或幾個星期就壞了，如果黑枸杞有出現粘膩、嚴重黴變的情況，最好是不要食用。
