黑枸杞可以冰凍保存嗎 幹黑枸杞怎麼保存最好

黑枸杞是一種名貴的滋補藥材，具有滋補肝腎的功效，那麼，黑枸杞可以冰凍保存嗎？幹黑枸杞怎麼保存最好呢？

黑枸杞是一種名貴的滋補藥材，具有滋補肝腎的功效，那麼，黑枸杞可以冰凍保存嗎？幹黑枸杞怎麼保存最好呢？

黑枸杞可以冰凍保存嗎

不建議。

黑枸杞性平、味甘，具有養肝明目、補腎益精等功效，是一味珍貴的中藥材，一般來說，不建議將黑枸杞放入冰箱冷凍，因爲冷凍室的溫度較低，生活中常將冷凍門櫃打開的話，很可能會使冷凍室結冰，將冰凍後的黑枸杞取出散凍很容易吸水，這樣可能會流失花青素、維生素C等營養物質，因此，不建議將黑枸杞冷凍保存。

幹黑枸杞怎麼保存最好

冰箱冷藏。

黑枸杞營養豐富，果肉中富含多種維生素和微量元素，還含有大量的花青素，有抗衰防老、增強免疫等作用，通常情況下，黑枸杞適合存放在陰涼通風處，若氣溫較高，建議將黑枸杞放入冰箱冷藏，以防出現變軟粘連的情況，另外，黑枸杞冷藏前要用真空袋包裝好，以免發生串味及變質。

黑枸杞過期是什麼樣子

1、泡水顏色發生變化

黑枸杞中含有大量的花青素，用黑枸杞泡水，一般是紫黑色或藍黑色，若黑枸杞過期了，泡水顏色可能是棕色、灰黑色等。

2、表面粘黏或長有黴菌

市面上常見的黑枸杞大多是經過晾曬加工的乾製品，外形和手感都類似於葡萄乾，若黑枸杞質地柔軟潮溼，捏在手裏有粘黏的感覺，或者表面長有白色黴菌，聞起來有刺激性黴味，以及表面帶有蟲眼等，都是已經過期變質的現象。

黑枸杞過期了還能吃嗎

不建議吃。

黑枸杞有散裝的也有瓶裝的，散裝的黑枸杞大多沒有標明保質日期，而瓶裝黑枸杞的包裝上可以看到具體的生產及保質期，因此在選購黑枸杞時，建議選擇瓶裝黑枸杞，這樣更利於貯存，一般來說，黑枸杞可以保存1~2年，若黑枸杞過了保質期，並且出現受潮、變色、變味等情況，就不能再食用了，以免導致身體不適。

過期的黑枸杞怎麼處理

1、泡腳

黑枸杞中富含花青素及多種維生素、礦物元素等，因此，可以用過期的黑枸杞泡腳，這樣可以促進血液循環，有消除疲乏、改善睡眠等作用。

2、當花肥

黑枸杞中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、糖類物質等，若黑枸杞過期了，可以將其放入花盆中，發酵腐爛後能給植物提供養料。