胡蘿蔔是生活中常見的蔬菜，營養價值比較高，適量食用有利於人體健康，那麼吃多胡蘿蔔好嗎，胡蘿蔔可以天天吃嗎？
胡蘿蔔是生活中常見的蔬菜，營養價值比較高，適量食用有利於人體健康，那麼吃多胡蘿蔔好嗎，胡蘿蔔可以天天吃嗎？
不建議食用過多。
胡蘿蔔味甘性平，入肝胃經，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素以及膳食纖維素等營養成分，食用過量容易導致人體堆積太多膳食纖維素，而人體中暫時沒有能將膳食纖維素完全消化代謝的分解酶，吃的太多可能會導致腹脹、腹痛、腹瀉等不適症狀的發生，不利於人體健康，所以一般是不建議吃太多胡蘿蔔的。
可以適量食用。
胡蘿蔔的營養價值比較高，天天適量食用具有一定通便、防衰老、美容以及提高人體免疫力的作用，有利於人體健康，但由於胡蘿蔔中含有大量的核黃素，食用過量可能會導致人體皮膚變黃，把不利於人體健康，所以一般建議胡蘿蔔要天天食用，不宜過量食用。
建議一天吃80-100克左右即可。
胡蘿蔔中含有量的維生素、蛋白質、果膠以及鈣、鐵、磷等營養元素，營養價值較高，一般一天吃80-100克左右即可滿足人體日常營養需求，其次，胡蘿蔔畢竟只是一種蔬菜，營養比較單一，而人體需要多樣化的營養需求，所以一般建議一天吃80-100克左右即可。
胡蘿蔔中含有大量的維生素c元素，而維生素c具有很強的抗氧化作用，從而很好的抑制人體細胞的衰老現象，具有一定延緩衰老的作用。
胡蘿蔔中含有大量的維生素A、β-胡蘿蔔素營養成分，其中維生素A具有很好的護肝作用，而β-胡蘿蔔素則具有一定具有促進眼內感光色素生成、預防夜盲症以及加強眼睛的辨色能力等作用，所以胡蘿蔔具有益肝明目的功效。
胡蘿蔔中含有大量的蛋白質、維生素以及胡蘿蔔素等營養物質，進入人體之後具有一定增強人體免疫細菌的功能，從而防止疾病的產生，所以胡蘿蔔具有一定增強人體免疫力的功能。
材料：胡蘿蔔、豬肉、鹽、油、生粉、生薑。
做法：
1、胡蘿蔔去皮洗淨切絲備用。
2、豬肉性切絲，生薑洗淨切片備用。
3、然後往鹽、油、生粉、生薑攪拌均勻。
4、之後把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。
5、最後將紅蘿蔔絲也放入鍋內一起炒，炒熟即可。
