雞腿菇是營養豐富、美味珍稀的食用菌之一。因口感滑嫩，清香味美，而倍受消費者青睞，那麼尿酸高的人能吃雞腿菇嗎？
尿酸高的患者飲食治療應避免進食含高嘌呤飲食物，而菇類所含的嘌呤並不算太高，所以可以適量吃一些，只是千萬不能過量。
尿酸高是腎病類型中比較常見的一種，常伴隨高尿酸而來的是痛風。但是如果尿酸高不去處理的話就有可能發展成尿毒症。因此如果尿酸高的話就一定要忌口，很多食物都不能再吃了。
雞腿菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，降低膽固醇、降低血脂，防治動脈粥樣硬化以及糖尿病。高血脂會對尿酸的排出造成影響，降低血脂對於促進尿酸排出有幫助。
尿酸高患者的烹飪原則是低脂低鹽，因此建議將雞腿菇與其他蔬菜一同炒食，不建議做成燒烤，多吃富含維生素C和維生素B的蔬菜對於降低尿酸有好處。
注意：如果是做成雞腿菇湯，建議只吃雞腿菇不喝湯，因爲食物中的嘌呤在烹飪過程中50%會溶於湯中，經常喝湯可能使尿酸增高。
1.多喝水，每日保持1500～3000毫升，少量多次喝完，以助尿酸排出。
2.禁酒，酒精易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發痛風;嚴格戒酒，啤酒加海鮮絕對禁止。啤酒本身含有酒精，會使尿酸的排泄受到影響。
3.避免大量進食高嘌呤食物，像花生，牛肉，豬肉，海鮮，如動物的內臟、沙丁魚、金槍魚，豆類及發酵食物等;魚蝦類、鮮肉、豌豆、菠菜、酒等!避免吃燉肉或滷肉。
4.每天飲食中蛋白質的量應控制在每公斤體重1克左右，動物內臟心、肝、腸、腎、腦和肉湯等以及沙丁魚、蝦、貝等海鮮都應少吃。蛋白質以牛奶、雞蛋爲主。
