小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物，那麼熟龍蝦能隔夜吃嗎？
龍蝦最好不要隔夜吃，但是，如果保存得當，隔夜的龍蝦還是可以吃的。
海鮮類的食物，當然要鮮着吃，纔有營養，纔有其鮮美的味道。經過一夜存放孳生許多細菌，吃了會拉肚子，據資料說明海鮮最好是當餐用完，不能超過6小時。
小龍蝦隔夜吃前提條件要：保證不餿、不變質;必須再加熱、且加熱要充分;要保持其鮮味，需冷藏保鮮，但不可以結凍。
小龍蝦屬於海鮮，海鮮海鮮吃的就是一個鮮，如果隔夜了就沒有所謂的鮮了，口感就不好了，就失去了吃海鮮的目的了。所有的海鮮都不推薦過夜。
小龍蝦熟制後長時間的放置會使頭部中的重金屬物質及其他危害物質擴散到小龍蝦的其他可食部，這樣吃多了可能會導致重金屬中毒。
這個不僅是小龍蝦或其他海鮮，所有的食物長時間的放置都會產生硝酸和亞硝酸，食用後會在機體內會轉化爲硝酸鹽和亞硝酸鹽，這類物質是工人的致癌物質，容易導致癌症。所以，長期吃多隔夜的小龍蝦可能會致癌。
煮熟的龍蝦最好當天吃完，如果想保存更久一點，就需要針對微生物控制。冰箱冷凍是一個辦法，儘量把冷凍室溫度調低。推薦把煮熟的龍蝦，通過冰過的白開水冷卻20秒，把龍蝦內部溫度江都，然後放到保鮮袋裏面，如果能抽真空更好，然後儘快放到冰箱冷凍。
龍蝦還是不要隔夜吃比較好，不好吃不說，還要營養健康。
小龍蝦千萬別買死的。
首先，購買時要一定挑選活的新鮮的小龍蝦。死的小龍蝦千萬不能食用，因爲龍蝦死後，體內的大量細菌立刻分解，很容易就引起食物中毒。新鮮的小龍蝦鮮亮飽滿，肉質緊而有彈性，如果是放置了一段時間或是已死的小龍蝦，則肉質酥軟，看上去空空的，不飽滿。
