小龍蝦吃起來鮮香麻辣，很多人都喜歡吃，但有時候吃不完的時候又不捨得倒掉，放到第二天之後還能繼續吃嗎？
視情況而定。
小龍蝦是在水裏長大的，本身攜帶的細菌就比較多，而且又含有豐富的蛋白質、糖類、維生素和礦物質等，很容易滋生細菌，在溫度和溼度適宜的條件下，細菌會快速生長繁殖，使小龍蝦出現變質的情況。
如果是儲存在常溫下的小龍蝦，那麼細菌在溫度較高時生長繁殖速度較快，隔夜後的小龍蝦很有可能已經發生了變質，不建議再繼續食用。
如果是儲存在冰箱或低溫環境中，低溫可以抑制細菌的生長繁殖，隔夜後的小龍蝦一般不會出現變質的情況，經過充分加熱後是可以食用的。
視情況而定。
如果小龍蝦沒有變質，隔夜後經過充分加熱再食用的話一般不會對身體健康造成太大的影響，但雖然沒有變質的小龍蝦隔夜吃不會中毒，但是放置時間過長的話其中的亞硝酸鹽濃度也會升高，長時間食用隔夜菜的話容易對身體產生不利的影響。
如果小龍蝦隔夜後已經變質了，那麼再食用的話，細菌進入到人體之後就可能會影響胃腸道的正常生理功能，可能會出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等症狀。
1、冷藏：將炒熟後的小龍蝦裝在密封袋或密封盒中，再置於冰箱的冷藏室中保存，低溫可以抑制細菌的生長繁殖，大概可以保存1天左右。
2、冷凍：如果想要保存時間長一些的話也可以將裝好的小龍蝦置於冷凍室中保存，在-18℃的環境下大多數的細菌都能失去活性，能夠最大程度的延長小龍蝦的保質時間，但也要注意一些嗜冷菌在低溫條件下能夠生存，所以不建議保存過長時間，最好儘快吃完。
因人而異。
吃了隔夜小龍蝦後應仔細觀察身體情況，如果食用後沒有出現特殊身體不適症狀的話，那麼一般不需要太過於擔心，可以飲食清淡、多喝水、多吃蔬菜水果來吃促進身體的新陳代謝，加快毒素的排出。
如果吃了隔夜小龍蝦後出現了腹痛腹瀉、噁心嘔吐、頭暈乏力等身體不適的症狀，情況嚴重者建議及時就醫，以免耽誤治療。
