現在天氣逐漸變熱了，又到了吃小龍蝦的時候了，有時候小龍蝦買多了吃不完，過夜之後熱一下還可以吃嗎？
冷藏保存的話是可以繼續吃的。
小龍蝦中含有豐富的蛋白質、脂肪等營養物質，在常溫下放置的話很容易滋生細菌而發生變質的情況，如果小龍蝦是置於常溫下保存的話，那麼過夜之後是不建議繼續吃的。
想要第二天再繼續吃的話，那麼建議可以將剩下的小龍蝦用保鮮袋或者保鮮盒裝好，然後置於冰箱的冷藏室中保存，這樣第二天在經過徹底加熱之後是可以繼續吃的。
建議徹底加熱。
在冰箱的冷藏環境下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，但是經過長時間的存放之後，小龍蝦內仍然還是會有少許的細菌存在。
所以在吃第二頓之前，需要先將小龍蝦經過徹底加熱殺菌處理，一般建議可以將龍蝦置於鍋中煮10-15分鐘左右，待內外都加熱充分之後再撈出來食用，而且經過二次加熱之後的龍蝦要儘快吃完，不建議再進行第三次加熱。
按照說明來進行操作。
超市買的盒裝小龍蝦一般都是烹飪好之後經過速凍處理的，而且在出廠之前都已經經過滅菌消毒處理了。
所以盒裝小龍蝦在買回來之後不需要經過解凍，只要經過充分加熱之後就可以直接食用了，一般來說在龍蝦的外包裝盒上都有相應的操作標識，只需要將小龍蝦打開倒入鍋中按照說明來進行操作就可以了。
視情況而定。
如果是包裝的小龍蝦，那麼在未開封的狀態下其保存時間還是比較長的，只要還在保質期內就是可以繼續吃的。
如果是吃完剩下的小龍蝦，因爲在吃的過程中已經沾染了較多的灰塵、雜菌等，所以小龍蝦一般是不能保存4個月的，而且隨着保存時間的延長，其營養價值也會降低，這種情況下的小龍蝦是不建議繼續食用的。
