夏天已經來了，又到了大量吃小龍蝦的時候了，但有時候的小龍蝦吃不完，打包回去之後第二天還能吃嗎？
視情況而定。
首先小龍蝦中含有豐富的蛋白質，很容易滋生細菌而發生變質的情況，其次小龍蝦中含有較多的硝酸鹽，在細菌的作用下容易轉化成對人體有害的亞硝酸鹽，所以打包好的小龍蝦必須放在冰箱中冷藏保存。
這樣在低溫條件下才能夠抑制微生物的生長，防止小龍蝦出現變質的情況，第二天經過充分加熱之後是可以繼續吃的。
視情況而定。
1、室溫下保存：室溫下的溫度比較高，微生物繁殖的速度比較快，而麻辣小龍蝦中又含有十分豐富的營養物質，很容易出現變質的情況，所以一般只能放3-4個小時左右。
2、冷藏下保存：在低溫條件下，可以抑制大部分酶和微生物的活性，麻辣小龍蝦的保存時間也能得到延長，一般來說可以放1-2天左右，但不能經過重複加熱。
3、冷凍下保存：冷凍環境下溫度更低，微生物的繁殖速度更慢，所以麻辣小龍蝦的保存時間也會更長，一般能放半個月左右的時間。
冷藏保存。
小龍蝦是在水裏長大的，其外殼上附有較多的細菌、寄生蟲等，而小龍蝦中又含有豐富的蛋白質，當小龍蝦死亡之後其中所含的微生物就會對蛋白質迅速進行分解，併產生較多的毒性產物。
所以處理過的小龍蝦是需要放在冰箱中冷藏保存的，但保存時間過長的話也同樣會發生變質的情況，所以建議最好是儘快烹飪。
視情況而定。
對於已經包裝好的盒裝小龍蝦來說，其外包裝背面一般會印刷相關的加熱方式，比如用蒸鍋、炒鍋、微波爐等，建議可以按照說明書來進行操作。
其中用微波爐是比較簡單的，只需要將外包裝袋拆下來，連着盒子一起放入微波爐中進行加熱就可以了，但建議最好是加熱徹底，這樣會更有利於人體的健康，以免食用之後出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的症狀。
