黃瓜作爲廚房的常用蔬菜，同時黃瓜也是美容養顏的常用面膜，更有人將黃瓜當成一種水果來食用，而且黃瓜既可以生吃也可以炒熟了吃，那麼黃瓜是生吃好還是熟吃好？
黃瓜是生吃好。
黃瓜雖然是蔬菜，但是它和很多水果一樣，可直接生吃，果肉中含有很多的水分，清涼爽口，尤其適合在夏季食用，而我們日常生活中黃瓜的主要食用方法涼拌黃瓜也屬於生吃的範濤。
黃瓜屬於涼性的食物，在經過加熱炒熟之後其屬性會發生改變，轉變爲溫熱性，夏季炎熱，食用黃瓜可清熱去火，尤其適合熱性體質的人食用，調理身體，降火功效甚好。
生的黃瓜中含有很多維生素A，維生素C等具有抗氧化性的成分，對人體也是十分重要，黃瓜在經過炒熟之後，這些成分會被氧化，失去活性，降低了黃瓜的營養價值，生吃的補益效果更好。
生的黃瓜中含有很多的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變爲脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
做法：
1.鍋中放入火麻油，中火燒熱，放入花生炒熟。
2.黃瓜洗淨，拍扁，切段。
3.取乾淨的大碗，加入食鹽，生抽，糖，醋，放入黃瓜醃製20分鐘。最後倒入花生，滴一些火麻油，撒上剁椒即可食用。
食材：新鮮黃瓜2~3根，蜂蜜適量。
做法：將黃瓜洗淨，用刀切成碎塊，放入榨汁機中進行榨汁，食用前可用蜂蜜調味。
功效：減肥瘦身，潤腸通便，補充維生素。
1.黃瓜適合生吃，但是注意不可吃黃瓜蒂，黃瓜蒂部位比較苦，不適合食用。
2.黃瓜性涼，生吃時不可大量食用，並且寒性體質和經期的女性也不適合食用，以免加重身體寒性，引起身體不適。
