牛油果營養豐富，含有大量的不飽和脂肪酸，維生素，礦物質等多種人體必需的營養素，因此，牛油果深受養生羣體的喜歡，但是這種水果是近兩年來才興起的一種保健水果，很多人對牛油果都不是很瞭解，這牛油果什麼時候成熟？牛油果什麼時候吃最好呢？
牛油果最好飯後食用。
牛油果深受養生羣體的喜愛，主要是牛油果含有大量的不飽和脂肪酸，對人體的心腦血管系統，肝臟系統，消化系統等都具有很好的調理作用，那吃這種水果也是想充分的吸收牛油果中的不飽和脂肪酸，因此，在飯後食用牛油果纔是最好的時候，這時候人體的血液都大量的聚集在腸系黏膜的血管中，對食物中的營養成分吸收最強，最成分。
牛油果在晚夏秋初成熟。
在我國南方有種植這種水果，我國的牛油果在3月開花，8月份成熟，因此，想要食用新鮮的牛油果需在8~9月份去南方食用，但是我國市場上的牛油果大多屬於進口貨，主要是中南亞地區進口，這類果子在世界各地都能種植，因此，一年四季都能吃到牛油果。
1.水果當然得新鮮的吃，這絕對是吃水果最正確的方法，不過牛油果不一樣，牛油果在購買之後還需在家裏放幾天，就像獼猴桃一樣，這類水果需要後熟，後熟的牛油果才帶有濃郁的奶酪香味，並且其口感也纔是最好，軟糯，這時候最適合直接作爲水果食用。
2.牛油果的味道並不是所有人都能接受的，其實牛油果和榴蓮一樣，部分人認爲這種水果很難吃，需要配以其他的食物一起搭配才能下嚥，牛油果可配牛奶、蜂蜜、麪包等各種食物來消除其味道。
1.牛油果性量，自身脾胃虛寒的人不適合食用牛油果。
2.牛油果含有大量的脂肪，肥胖的人不適合食用牛油果，正常人也不能大量食用。
3.牛油果在切開之後極易氧化變色，因此，切開後的牛油果需儘快食用，不食用的需用檸檬汁隔絕空氣保存。
