藕粉是由蓮藕經過加工製作而成的，吃起來口感清甜，藕粉可以直接衝調，也可以和其他食材搭配製作出美味的食物，那平時在沖泡藕粉時變成水怎麼補救呢？藕粉沖泡失敗後能喝嗎？下面就和我一起去看看吧！
用來煮粥食用。
藕粉是以蓮藕爲主要原料加工製作而成的食品，如果在衝調藕粉的時候，加入了過量的水，導致衝出的藕粉成了很稀的水狀，就只能用衝好的藕粉水煮粥食用了，注意在煮粥的時候，先把大米淘洗乾淨，加入適量清水入鍋煮，直到鍋中的粥煮到八成熟，再把衝好的藕粉水，倒入粥鍋中一起煮十分鐘，煮好後盛出食用即可。
可以喝，只是口感會沒有那麼好。
沖泡成功的藕粉口感絲滑，粘稠順滑，沖泡失敗的藕粉會有大量的氣泡，氣泡中間還會包裹着一些藕粉的粉末，沖泡失敗的藕粉是可以吃的，只是吃起來會有些黏喉嚨，食用的口感比較差。
小貼士：如果出現了沖泡藕粉失敗的情況，建議將藕粉放到鍋中進行熬煮，並用筷子對藕粉充分的進行攪拌，就能將藕粉重新給泡開。
1、將藕粉、杯子、勺子準備好，並燒好一壺開水，備用。
2、把藕粉倒入到杯中，然後倒入少許涼開水，涼水剛剛淹沒藕粉即可。
3、用勺子把藕粉在涼水裏攪散，讓藕粉均勻在涼水裏溶解開來。
4、把燒好的開水，適量的倒入到沖泡的藕粉中，快速的攪拌。
小貼士：如果想豐富藕粉的口感，可以加入一些桂花或者紅棗。
純正的藕粉含有大量的鐵質和還原糖，所以它在與空氣接觸時，就會發生氧化的反應，從而讓藕粉的顏色由白色變爲微紅色，而摻假的藕粉，就不會發生任何的變化，顏色一般爲純白色或者略帶黃色。
可以湊近聞一下藕粉的氣味，通常情況下，純正的藕粉會帶有獨特的清香的氣味，而摻假的藕粉，就不會帶有任何的味道。
藕粉和其他的澱粉一樣有的時候，會呈現片狀，但藕粉表面是帶有絲狀紋絡的，而其他的澱粉，表面就是光滑的平整的。
