衝藕粉的時候沒有衝成功，那還可以喝嗎？藕粉衝好了之後又是什麼樣子的呢？讓我們一起來看看吧。
可以。
藕粉沒有衝好的話是仍然可以吃的，只是其口感可能會沒有那麼好，但是藕粉裏面的營養成分是依然存在的。藕粉是用新鮮蓮藕通過加工製作而成的一種美食，其含有豐富的澱粉、煙酸以及鈣、磷、鉀、鐵等多種礦物質元素。食用之後能起到清熱涼血、健脾開胃、止血化瘀等多種作用，是一種營養價值很高的食物。
下鍋煮。
衝藕粉的水溫或者是手法不對都可能會導致藕粉衝不好，像這種沒衝好的藕粉不要急着倒掉，也不建議再按照之前的步驟繼續沖泡。建議將家裏的鍋刷洗乾淨，然後再往鍋中倒入少量清水煮沸，煮沸之後改小火直接將沒衝好的藕粉倒入鍋中。然後朝着一個方向邊熬邊攪拌藕粉，等藕粉開始變得粘稠時就能出鍋了。
沖泡好的藕粉一般是呈半透明膠狀的，其顏色會呈淺黃色或者是淺褐色。正宗的藕粉口感十分的細膩柔滑，味道吃起來也會比較的清淡，甜味不會很明顯，因爲蓮藕本身的味道就比較的淡，如果藕粉的口感吃起來很甜的話則說明在製作的過程中有加入其他東西，不是純正的藕粉。
可以。
藕粉是可以用來當早餐吃的，自古老百姓就有早餐衝喝這種流質膳食的習慣。藕粉沖泡開之後口感十分的細膩軟糯，並且具有較高的營養價值，經常食用能有助身體健康。但並不建議早上只吃單一的藕粉，最好能搭配蛋奶類食物一起食用，這樣才能保持營養均衡。
