可能很多人沒聽說過馬泡瓜，但實際上在野外經常可以看得到，它是一種野生植物，而且藥用保健價值是非常高的，它富含大量的維生素，可以提高人體的抗病能力，那麼馬泡瓜應該怎麼吃有效？
馬泡瓜有多種不同的吃法，在它自然成熟以後可以直接鮮食，鮮食馬泡瓜時要用清水把它洗淨，去掉蒂再去掉裏面的瓜瓤，然後切成塊狀，像吃甜瓜那樣吃馬泡瓜就可以，這樣能讓人們品嚐到馬泡瓜的原有滋味，也能讓人體把它含有的營養全部吸收和利用。
1、馬泡瓜還可以製成涼拌菜來食用，特別是那些沒有熟透的馬泡瓜，它們直接吃的時候味道並不好，這時可以把它們洗淨以後去掉瓜皮和瓜瓤，再把它切成絲狀，用沸水焯二分鐘取出以後過冷水降溫。
2、把除溫以後的馬泡瓜取出去掉水分，加入香醋和生抽以及少量食用鹽和白糖再加入適量的麻油，調勻以後酸香可口的涼拌馬泡瓜也就做好可以食用了。
用馬泡瓜榨汁也是它的主要食用方式，平時可以把新鮮的馬泡瓜用清水洗淨，去掉瓜瓤以後切成塊狀，把榨汁機準備好，把切好的塊狀馬泡瓜放到榨汁中榨出汁液，加入適量蜂蜜或者白糖調味，調勻以後可以直接飲用。另外用馬泡瓜榨汁時還可以加入適量的蘋果或者橙子，這樣會讓做出的果汁味道更加誘人。
1、馬泡瓜能延緩衰老
延緩衰老也是馬泡瓜的重要功效之一，它含有一些維生素E,這種物質是天然的抗氧化成分，能延緩衰老也能延長壽命，另外馬泡瓜中還一些黃瓜酶存在，這是一種天然的活性物質，能加快細胞代謝，平時用馬泡瓜塗抹面部，能起到滋養肌膚和細嫩肌膚的重要功效。
2、馬泡瓜能解酒
解酒防醉也是馬泡瓜的重要功效之一，馬泡瓜中含有多種氨基酸，基保丙氨酸和谷胺酸等物質的含量都比較高，它們能提高肝臟的解毒能力，能讓減少酒精對肝臟的傷害，同時也能讓酒精毒素分解，並排出體外，從而也就起到了不錯的解酒作用。
