馬蘭頭可以生吃嗎 吃馬蘭頭對身體有什麼好處

馬蘭頭是一種常見的野菜，多生長在田邊，山坡，或是路邊，一般在在清明左右採摘，食用這種野菜有很好的營養價值，那麼馬蘭頭可以生吃嗎?

馬蘭頭可以生吃嗎

馬蘭頭不建議生吃，因爲馬蘭頭是野菜，在生長中會沾染很多雜物，需要焯水後再食用，因此不建議直接生吃。

吃馬蘭頭對身體有什麼好處

降血壓

馬蘭頭是屬於鉀含量比較高的一種食材，日常食用對於降低血壓、保護心血管疾病有很好的效果。

清熱解毒

用馬蘭頭加上馬齒莧、車前草等一起水煎服用，能起到很好的清熱利溼、利尿的效果。

抗癌

馬蘭頭是一種鹼性食物，對於癌症有很好的預防效果。特別適合一些感冒發燒或者有急性咽炎的人羣食用。

止血

據研究表明馬蘭頭還有很好的散淤血的效果，對於治療吐血或者外傷出血也有比較好的效果。

馬蘭頭怎麼做好吃

馬蘭頭炒雞蛋

首先將馬蘭頭加入清水中浸泡30分鐘左右後，撈出洗淨待用;鍋中燒熱水加入適量的食用油和食鹽攪拌均勻後，將馬蘭頭加入焯水後過冷水待用;雞蛋打散後攪拌成蛋液狀，然後加入鍋中翻炒成塊狀裝盤待用;另起油鍋將馬蘭頭加入翻炒變軟後，再將炒制好的雞蛋塊加入，並且加入適量的食鹽和雞精，翻炒均勻後便可出鍋食用。

香乾燒馬蘭頭

首先將馬蘭頭清洗乾淨，加入熱水中焯水，撈出瀝乾待用;香乾切成條狀待用;胡蘿蔔和香菇分別做切丁處理待用;然後鍋中燒熱油後將胡蘿蔔和香菇丁加入翻炒後，再將香乾加入繼續翻炒，最後將馬蘭頭加入翻炒，加入適量的食鹽、白糖等攪拌均勻後便可食用。